オリジナルの、ドレッシングを販売したいのですが

質問

今、飲食店を、経営しています。
当店オリジナルドレッシングが、好評で、販売してほしいと
お客様に頼まれるのですが、どうしたらいいのかわかりません。
容器に詰め込みしてくださる専門の業者さんが、いらっしゃるのでしょうか？
教えてください。

回答No.1

畑山 隆志（@deltalon）

業者に依頼すると、どうしてもコストがかかりますので、最初は店頭での量り売りのような感じで始められたらよろしいかと思います。
　要するに、入れ物と説明文を用意して、補充しながらお客さんに手渡しする感じです。容器は、問屋さんをネットや、取引業者などをあたってみればいいのですが、説明文は製造した責任者として、責任の所在を明確にしておくためのものです。詳しくは、製造物責任法についてお調べください。もし法律、会計関連のアドバイス契約をされておられるのでしたら、調べてくれるよう一声かけておけば、そこそこの資料は得られるでしょう。
　ただ、全国販売や通販のように、不特定多数への販売の場合は(材料の変質などの確認のため)専門家の手を借りる必要がありますが、あくまでお裾分け、あるいはレストラン店内で販売している商品の持ち帰り分のように考えれば、(買いにくるお客さんは製造拠点を知っている訳ですから)問題にはなりにくいでしょう。