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いろいろな炊き込みご飯
単身赴任で自炊をしています。 私は炊き込みご飯、混ぜご飯が好きなのですけれども 炊き込みの素を入れて良く食べますが 皆様の家庭や地方では、どのような炊き込み、まぜご飯を致しますか？ どの様なことでもいいですのでぜひ、お教え下さい。 回答が重なっても結構ですのでお願い致します。 レシピも分かる方はお教え下さい。 よろしくお願い致します。
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おそらく最も簡単で、味はベスト５に入るという我が家の炊き込みご飯『梅昆布ご飯』をご紹介します。 材料 米３合 梅干し３個 ふじっこ（細切りの塩昆布ならなんでも） 水 以上 作り方：洗米し、水加減をした後、米１合に対し梅干し１個、塩昆布適量（梅干しや塩昆布によってそれぞれ塩分が違うので量はご自分のお好みに合わせて加減して下さい）を炊飯器に入れ一緒に炊くだけです。 まぁ、だまされたつもりで一度やってみてください。これぞシンプル イズ ベスト！の極みです。
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- O-Gon
- ベストアンサー率22% (1024/4610)
テキトーに、野菜やミンチをお米を洗った中に入れて、カレールーを入れてからご飯を炊いて、出来上がったら混ぜてドライカレーと称してますよ。 カレールーの代わりにシチューのルーを入れたバージョンもあるのだ♪ あとは、エリンギとインスタントのマツタケのお吸い物を入れて炊いた、マツタケご飯もどき♪ お吸い物を少なめに使うのがポイントです! チキンとたまねぎとピーマンと、ケチャップとトマトを入れて炊いた、チキンライスにオムライス♪ 甘酢を入れて、酢飯にして、海苔巻きやちらし寿司。 パエリアっぽいのとか、中華粥っぽいのも作りますねー。。。 ぜんぶ材料を入れたら水加減をしてスイッチを押すだけなんです。 あ、炊き込みご飯じゃないけど、上に野菜やお肉を載せて炊いて、炊き上がったら取り出して、ゴマだれやポン酢でいただくこともありますよ。 こちらもいろいろバージョンがあったりします。
お礼
回答有り難うございます。 ドライカレーですか！ ３合位で一欠けらくらいですかね？ 挑戦してみます。 有り難うございました・・・。
こんにちは。 混ぜゴハンなのですが。 ブリの照り焼きを粗めにさいて、塩もみしたきゅうりの水気を切り全部ゴハンに混ぜる。 味が薄い場合は煮汁を足して、白ゴマをかけます。 簡単すぎてスミマセン。
お礼
回答有り難うございます 「ブリの照り焼き」と「きゅうり」とは初めてです。 ぜひ、試させて頂きます。 有り難う御座います。
- hkinntoki7
- ベストアンサー率15% (1046/6801)
この時期のおすすめと言えばカキごはんですね。もし、カキ嫌いならごめんなさい。 作り方は、 ●白米を３０分以上水につけておく。 ●水・醤油・酒を・砂糖・塩をいれて沸騰させてからカキを茹でます。カキを煮すぎると小さくなっちゃうので程ほどに。 ●カキを取り出して、お米をざるにあけて水を完全にきります。 ●米・カキのゆで汁を投入して炊飯します。汁の量は捨てるなり、しょうゆ・水を足して調整してください。 ●炊き上がったら取り出しておいたカキを投入して１０分くらい蒸らして完成。 作り方はいろいろあるので、 http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93 を参考にしてください。
お礼
回答有り難うございます カキ大好きです。 試してみます。 有り難うございます。
- qbtkgda
- ベストアンサー率26% (98/365)
永谷園のマツタケのお吸い物をいれ、具はエリンギをいれますと、 なんちゃってマツタケご飯になります。
お礼
回答有り難うございます なんちゃってマツタケご飯、簡単で美味しそうですね 有り難う御座います。
我が家のは、オーソドックスな色ご飯だと思ってたのですが、 皆さんの回答を見てると、全然、普通じゃなかったのですね。 ちなみに、油揚げ、ニンジン、ごぼう、キノコ類（しめじ多く時に干しシイタケ、スライス豚肉。 鰹風味で、醤油は米1合あたりに大匙1杯が適量です。 肉ご飯なんていうのが、実家では好評でした。 肉、ニンジン、キノコ。醤油味です。 ホタテご飯やカキご飯やタケノコご飯に松茸ご飯も炊くけれども、結局最初の普通の揚げご飯ばかりです。
お礼
回答有り難うございます 色合いも良く美味しそうですね ぜひ、試してみます 有り難うございました。
- zigzaw
- ベストアンサー率39% (159/398)
山菜炊き込みおこわ お米2合ともち米1号を炊飯器に仕掛け パック入りの山菜ミックスと 冷凍ホタテを適当な大きさに切ったもの を洗ったお米の上に乗せる。 3合分の水に薄口醤油大1.3、濃い口大1.5 酒大1と出しの素をいれ炊きます。 鯛めし 炊飯器に仕掛けたお米の上に、昆布を敷き 焼き鯛を乗せそのまま炊き上げます。 炊き上がったら、鯛を取り出して身をはずし その身をご飯に混ぜ込みます。 水の量は普通ですが、少し酒など入れてもいいです。 鯛の塩だけで足りないようなら、ゆかりで補います。 うなぎのまぜ寿司 昆布を入れて炊いたご飯ですし飯を作り きざんだうなぎときゅうりを薄切りにしてもんだものをいれて混ぜる。 この三種をよくつくります。
お礼
回答有り難うございます いろいろ教えて頂き、参考になります 有り難うございました。
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6719)
春は、実が大きくなったさやえんどうを買ってきて 豆ごはんにします。塩を少し入れます。 鶏肉、にんじん、大根、油揚げ、コンニャク、ちくわで 作ることもあります。醤油、だしの素、塩、酒で味付けです インスタントでは「とりごぼう」が好きです。 鶏肉、ごぼうなどを追加するとさらに美味しいんです。 http://www.7netshopping.jp/food/detail/-/accd/2101790060
お礼
回答有り難うございます 参考にさせていただきます。 とりごぼう美味しいですよね 余談ですが 家に帰れば 親子のシーズーが待っています 帰りたくなりました。
- Lupinus2
- ベストアンサー率26% (1802/6710)
冷凍のグリーンピースと、昆布だしの素があれば、いつでも豆ご飯ができます。 米と一緒にグリーンピースと出汁の素、塩を適当に入れるだけ。 ちょ～簡単。 無印良品の炊き込みご飯の素もよく使いましたね。 パエリアとか、洋風なのもあるので。 http://www.muji.net/store/cmdty/section/S10809 ２合分なのも使いやすかったですね。
お礼
早々の回答有り難うございます。 参考にさせていただきます。
お礼
回答有り難うございます 「梅昆布ご飯」美味しそうですね 是非、やってみようと思います 有り難うございます。