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焼き菓子のアイシングについて教えて下さい
焼き菓子にアイシングをしたいと思うのですが 思うようにできません クッキーにしているような、白い固めのアイシングではなく 画像のような透明っぽく柔らかめのアイシングをしたいのです （ミスタードーナツのハニーディップのような） 詳しい方、作り方を教えて頂けませんか？
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透明タイプのアイシングは、オーブンの高温でさっとグラッセさせます。 私がクグロフなどにするときは、レモン果汁10ｃｃ、粉糖50ｇでアイシングを作り刷毛で塗り、 ２３０度のオーブンで５秒ほどグラッセ。 やりすぎると泡のようになるので注意です。
お礼
オーブンに入れるとは知りませんでした 早速試してみたいと思います 回答ありがとうございました