ご飯を炊いて冷凍しているのですが、解凍するとご飯がベチャっとなってしま

質問

ご飯を炊いて冷凍しているのですが、解凍するとご飯がベチャっとなってしまいます。
こうならないようにするためにはどうしたら良いのでしょうか。
ご回答よろしくお願いいたします。

回答No.2

bakatono56 · ベストアンサー

わが家では炊き立ての熱い内におにぎりにして、ラップで巻いてます、冷ましてから冷凍です、冷めてからおにぎりで冷凍するとパサパサに成りますね、ごはんがベちゃつくのは、水の量が多いのでは無いですか、少し減らしてください、
http://cookpad.com/recipe/915112　冷凍　ごはんで検索すると色々ヒットしますよ。

参考URL：

http://cookpad.com/recipe/915112

回答No.1

qbtkgda

充分冷ましてから、冷凍すると湯気が飛びます。注意冷めてからラップをかけてください。
逆に解凍した後、かたい時は、レンジに掛ける前に水をかける。