手作りヨーグルト

質問

手作りヨーグルト

最近手作りヨーグルトにすごく興味があり、種菌を購入しようと思っています。
「カスピ海ヨーグルト」で検索してみたところ、カスピ海ヨーグルト以外にも「コーカサスヨーグルト」「ケフィアヨーグルト」などの語句が出てきて、種類の多さにびっくりしました(@_@;)

そこで質問なのですが、
1「カスピ海ヨーグルト」と「コーカサスヨーグルト」は別物ですか？
2それぞれのヨーグルトの違いは？(酸味が少ない、管理がしやすいなど…)
3オススメのメーカー の種菌がありましたら教えてください！

フジッコ、ローゼル社、ネイチャーラボetc…迷っています；

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

私の場合菌は人から頂いたので
よくわからないのですが

http://www.caspia.jp/what/index.html

1　別物みたいです
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A2

カスピ海は酸味がほとんどないです
作りやすいですが、冬場は成長が遅くなります

お礼

お礼が遅くなりすみません(>_<)
思ったより安く売っていたので、フジッコのカスピ海ヨーグルトを購入してみました。

まずはカスピ海ヨーグルトを育ててみて、種が弱ってきたらケフィアにも手をつけてみようと思います(^-^)

ご回答ありがとうございました！