かすうどんのかす

質問

以前、屋台のうどん屋でカスうどんていうのを食べたんです。
うちでも作りたいのですが材料がわかりません、どなたかご存知の方教えて下さい。かわみたいな肉をあげたような、ぷにゅぷにゅしてて、あげみたいな....

回答No.1

cope

こんばんわ

カスうどんのカスは、ホルモンを一度乾燥させた物です。カスうどんはそれをうどんのダシで煮込みうどんにかけた物ですよ。