果物を潰して作るケーキってありますか？

質問

果物を潰して作るケーキってありますか？
バナナケーキみたいに果物を潰して作るパウンドケーキってありますか？
プラムが熟しすぎてトロトロ状態なのでこれでケーキでもと思ったのですが、
簡単にできる方法が見つかりません。
果物を切って煮るもしくは炒めて生地に加える方法はあるようですが、煮るのは面倒なのでバナナみたいに潰して入れても変にならないでしょうか？
レシピがあったら教えて下さい。

回答No.2

saki-14 · ベストアンサー

こんにちは。
その状態のプラムだったらいっそコンフィチュールにしたいですね（笑）
しかしケーキになさりたいようですので、ちょっと検索してみましたところ…。

りんごのすりおろしを使ったパウンドケーキのレシピがありました。
クックパッドに載っていたものですが（http://cookpad.com/recipe/1145393）
すりおろしを潰したプラムに変えればＯＫだと思います。

また、パイ皿など大きな型？をお持ちなら、クラフティも簡単にできておすすめです。
こちらもクックパッドから
ぶどうクラフティ（http://cookpad.com/recipe/410559）
にんじんのクラフティ（http://cookpad.com/recipe/499813）

基本混ぜて型に流し込んで焼くだけです。
が、焼き時間はしっかり守らないと大失敗する可能性もあるお菓子です（笑）

お礼

クックパッドのレシピ見ました。
プラムは水分多いみたいで、結局煮てジャムもどきにして投入いたしました。
いろんなレシピ大変参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.5

O-Gon

果物、、、バナナ一本を潰して卵一個と混ぜ、小麦粉一カップ、ベーキングパウダー小さじ一杯を混ぜてフライパンで焼くパンケーキというかパンの一種なら朝食に時々作ってますよ。
プラムなら三個位かなー?

焼き立てなら結構いけますですよ。

お礼

水分が出るようなのでバターと分離してしまいそうなのです。
しかし、これ簡単でおいしそうですね。
バナナのもったりしたのが嫌いなので食べないのですが、これならいけるかも。
今度挑戦してみます。
ありがとうございました。。

回答No.4

neneko2005

少なくともジャム程度には水分は飛ばしたほうが良いですね。
深めの容器に入れ潰したらラップなしで2分もチンすれば、水分が飛ばせます。
冷めたところで生地に混ぜる。
バナナと同量で大丈夫。

お礼

そうですね。鍋で少し煮てジャムもどきにしました。
まだ食べていないのですが、おいしいといいなぁ。
ありがとうございました。

回答No.3

yuyuyunn

こんばんは

ソースにしてしまうのはどうですか？
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2443_%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9.html

パンナコッタにかけています
http://honobonokitchen.seesaa.net/article/124114152.html

http://oixi.jp/tamaokashi/archive/56

http://cookpad.com/recipe/893566

http://cookpad.com/recipe/153911

お礼

いろいろと参考になりました。
プラム、結局煮てジャム状にして生地に投入しました。
レシピを見るとおいしそうなのですが、材料と手間を考えると…できない…。
ありがとうございました。。

回答No.1

noname#120678

バナナと違ってプラムは水分が多いですから、パウンドケーキは難しいと思います。

お菓子にしたいのであれば、同じような水分のフルーツの代用にしてはいかがでしょう？

たとえばイチゴだとか、オレンジだとか、

その手のフルーツでお菓子を作るとなると、ムースとかババロアが多いと思います。

それでもなければ、ジャムにするとかシャーベットでしょうね、

あとはカレーに入れて煮込んでも合うと思いますよ

お礼

水分のことを忘れてました。確かにバターと混ぜたら分離しそうです。
カレーはおいしそうですね。チャツネみたいな感じでしょう。
ありがとうございました。