♪ おいしい・・・う～ん !?・・やっぱりおいしいわ !!

質問

♪　おいしい・・・う～ん !?・・やっぱりおいしいわ　!!

こんにちは!!
みなさんは今までに自分の料理にうっとりした事ありますよね
一度や二度ではない・・・・・・・かも(笑)
う～ん　どうしてこんなに美味しいのかしらって
ちなみに自画自賛で結構です　なんでしょう　それは?
ここでレシピ公開してください !!
簡単で誰でもできる　その美味しい調理方法　無理ですか
こころ優しい皆様お願いします (*^o^*)

回答No.1

trgovec · ベストアンサー

こんばんは

玉ねぎを使った、火を使わない簡単なものをご紹介します。

・玉ねぎ１個
・鰹節適量
・ポン酢

玉ねぎをスライサーなどでできるだけ薄く切ります。横方向の、輪切りになる方向です。玉ねぎが大きいと食べにくいのであらかじめそういうときは縦に２つか４つに切ってからスライスするといいでしょう。

辛いのが好みでなければ水にさらし、水を切ります（さらさなくてもよいです）。

ボウルに移し、鰹節（片手でつかんだくらいの量。やや多め）としっかり混ぜ合わせます。

皿に移したっぷりのポン酢をかけてできあがり。好みによってハムの薄切りを混ぜたり、またハムや肉のタタキ、ローストビーフで巻いて食べるのもよいです。

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これはある喫茶店でカレーの付け合わせについていた玉ねぎのサラダをヒントに考えたものです。それまで玉ねぎは好きな方ではなかったのですが、横に薄切りにし鰹節と混ぜるとこんなにも変わるのかと驚き、それから玉ねぎをいろいろと生かして食べるようになりました。

もう一つ、これは思いつきでやったらうまくいったもので、涼しくなってから向きのものです。

・ジャガイモ、白菜、人参（適当に乱切り）
・ソーセージ（半分に切っておくと噛んだときに汁が飛ばない）
・粗挽き胡椒適量

これらを市販のスープの素で煮込んで、充分に火が通ったところで一旦火を止め水溶き片栗粉を入れよくかき混ぜた後、透き通ってとろみが出るまでもう一煮立ちさせてできあがり。

ポトフのようなものですが、とろみをつけるところが中華風です。スープの素を中華のものに変えても結構です。

お礼

こんばんは!!いつもありがとうございます　たまねぎを使って薄くスライスし、同じく氷水にさらし辛味をぬきザルに打ち上げて、それに生卵の黄味だけをそのスライスした上に乗せて、同じくかつおぶしをかけて味ポンやゆずポンでこの食欲の落ちるときは作って食べてます　これは僕の亡くなったお婆ちゃんに教えてもらった簡単料理です　本当に簡単だし美味しいですよね　思いつきでこんなのができるんですか
すごいですねえ　でも思ったほど難しくなさそうです　自分でも大丈夫かなぁって思いながら読ませていただきました　いつも丁寧に教えていただき感謝しています　季節の変わり目でもあります　くれぐれも
お体ご自愛くださいね　ありがとうこざいました!!

回答No.5

kitakaze9

結婚して今はまったく作りませんけど　独身の時は自炊していました
その時自分でも惚れ惚れした料理は　溶き卵にヒジキ似（お惣菜屋で買ってきた出来合いもの）を入れて混ぜて　油揚げの上部を切って袋状にして　甘辛く煮たもの
自分で考えて作ったんですが　料理本を見るとすでにあってがっかりしましたが
これだけは子供たちもおいしいっていってくれます

お礼

こんにちは!!はじめまして　まあおしいそう!!　まっ料理本にすでにのっていたんですか
残念ですねえ　玉子焼きにもひじきを入れたのが売ってますよね　でもよく思いつくもんですねえ
僕は思いつかないので　いつもここに出してみなさんの回答見て少しずつですが作ってます
油揚げに入れて煮るとそのものに味もしみこんで美味しいですよね　自慢の料理ですよね
お子さんたちも口がこえてますよ　また何かございましたらよろしくお願いいたします　ありがとうございました

回答No.4

sumiccho

手の込んだ料理を作るのが苦手な我が家ではいつも簡単レシピ。
その中の一品を。

＜玉ねぎのソース炒め＞

材料（４人前）
・玉ねぎ　中サイズ２個
・ウィンナー　一袋（９０グラム位のものを）
　　　　　　　　　だけ

１、玉ねぎを細切りにする（２、３ミリ幅くらいで）
２、ウィンナーは斜め薄切りに
３、ウィンナーを炒め、火が通ったら玉ねぎを加えて炒める
４、玉ねぎが透き通ってきたら軽く塩コショウで下味を付ける
（目安として、塩は小さじ１／２くらい、コショウは３振りほど）
５、ソースをかけて混ぜる。濃さはお好みで。（ウスターソースかとんかつソースがおすすめ）

ソースは経験と目安でかけてしまうので、量が分からないです。
まず３回回しかけて、後は味見をして……な感じで作ってます。

お礼

おはようございます!!　あなたのシンジ君です(爆)昨日はありがとうございました
まっ(驚)　本当に楽チンメニュー!!　いつもですか・・・(笑)たまには手のこんだのを・・・'(笑)
シンプルイズベストて　明快な回答ありがとうございます　ウスターとトンカツソースの中間くらいってないんでしょうねえ　でも考えてつくります　ありがとうございます
さきほど今日の晩ごはんのアンケート出しましたよ　さて今日は何をつくられますか　また楽・・ですか!!　期待して待ってますよ　さて今日の夜はスペシャルメニューでしょうか ??

回答No.3

maomayuchan

ロースビーフ、美味しいです。

味付けはニンニクと塩だけなので料理の腕は関係しませんが。
ポイントはサラダオイルに塩（岩塩とか美味しい）、ニンニクのすりおろしたものを混ぜます。（オリーブオイルでも可）
ホットドックなどにケチャップやマスタードをかけるのに使う、口のところが細長い入れ物分かります？
それに先ほどのサラダオイルを入れておきます。
そしてロースとビーフ用の塊肉に、箸でも何でもいいのでブスブスと数か所穴をあけます。
その穴に細長い口をねじ込んでサラダオイルを注入します。
余ったオイルを周りにぬりぬりして一時間ほど冷蔵庫で浸けこみます。そして焼く。

これだけでかなり美味しいローストビーフになります。ソースは好みで、わさび醤油が私は好きです。

PS.実は今日が誕生日でした。「救急の日」産まれなんです。さっきおやすみになられました。
妖怪の名前がついた回転寿司に行きたいと熱烈に希望したので行ってきました。か～っ〇、かっ〇、かっ〇のかっ〇ずし～～～(連桁付き8分音符)

お礼

こんばんは!!にんにく入れるとやっぱり美味しさひきたちますよね　まあ手の込んだものを作られるんですね　あっそうでしたか　おめでとうございます　今日という日を大きくなって覚えていてほしいですよね　岩塩って普通の塩とは異なるんですね　まず今までに買った事無くて　いい塩なんでしようね
料理には欠かせないものなんでしょうね　冷静になって何回か読み直さないといけないですねえ
読んでいても完全に理解してなくて　すみません　でも美味しいんでしょうね　きっと
ちょっと後で繰り返し読み直しますね　いつもありがとうございます!! 今日は夜中起きません様に!!

回答No.2

noname#157050

こんばんわ
先回、先々回の的外れな回答にも返答くださってありがとうございます
嬉しかったので、またお邪魔しました。

うっとり料理ではないのですが、朝時間が無い時や、食欲の無い時にコレ飲めば頑張れるっと
思っているものがあります
職場で、豆乳の話をしている時に「豆乳+バナナ」のドリンクは美味しいよって教えてもらい
自分で、ちょっとアレンジしたのが下記のものです。

無調整の豆乳+黒すりゴマ+ヨーグルト+バナナをミキサーに入れ、
よーくシェイクして出来上がりのドリンクです。
まだまだ、暑いので氷も入れて、シッカリ冷たくしたものを飲んでます。
意外と満腹感もあるし、豆乳臭さも無く美味しいですよ。

ちなみにゴーヤジュースもお気に入りなんですが、200％ダメとの事なので止めときます。
では、また時々お邪魔します。

お礼

こんばんは!!早速このタイトルにつられましたか(爆)みなさんが楽しくすごしていただく　それだけなんですよ　いつも音楽もしてます　♪マークではじまるのはすべて今のとこ僕だけです　また音楽についてはお礼は勿論ですが補足もフルに使ってお礼を差し上げています　今は今井美樹さんしてます
楽しいタイトルでしょ　今日3度も回答下さってありがとうございます　ゴーヤですか　嫌いなんです
すみません!!生産者の皆さん　豆乳とごまですか　でもヨーグルトとバナナなんで　さてどんな味なのでしょうか　でも美味しいという事は間違いないですよね　まあここにいつも回答いただくユーザー様は本当に料理が好きだし上手な方ばかりなんですよ　とても助けられてます　一度回答いただくと必ず別の質問でも回答下さる方が本当に多いんですよ　まっお礼をいつもきちんとしてますよ　でないと失礼ですし
僕に魅力はありません　ネコちゃんに魅力を感じて回答いただいたと思ってます　でも皆様がこんなタイトルにせよ回答下さるのは自分にとっても嬉しい事です　今 回答者様の総数に対し繰り返しの回答が5割こえました　皆様のお陰です　今日も色々ありがとうございました　またよろしくお願いいたします!!