ベストアンサー ワインボトルの底がえぐれているのは、どのような理由からですか ? 2010/09/01 16:23 ワインボトルの底がえぐれているのは、どのような理由からですか ? みんなの回答 （12） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kagura01 ベストアンサー率49% (37/75) 2010/09/01 20:35 回答No.7 私は、ソムリエ協会のシニアワインアドバイザーの資格を持っています。 別に偉そうに書くつもりではないのですが… 何人かは間違った答えを書かれてますので、きちんと正しい答えをお書きします。 NO.２、NO.４、NO.５の方の回答が正しいです。 URLをご覧になったら判りますよね。 長期熟成型のワインになるほど、深くえぐれていると思います。 長い貯蔵期間中に、有機物がたんぱく質と結びついて、澱となります。 シャンパンもスパークリングも、ボジョレー・ヌーボーのワインも有機栽培のシャトーだと、瓶詰め後も澱が出る場合があります。 特に白のシャンパンや、白のワインで長期保存したものは、酒石酸の作用によって、キラキラした粒のようなものが出る場合もあります。 シャンパンの気圧は６気圧以上とフランスワインの法律で決められています。 元々、ボトルやコルクがそれに耐えうるように作られています。 コルクが飛ぶのはその気圧が一気に抜けるからで、外国の一流レストランでは、ソムリエがコルクを勢いよく飛ばすのは、マナー違反、サービス上してはいけないことだとされてます。 シューという音だけです。 日本の一流レストランでもソムリエは、コルクを飛ばしません。 したがって、普通のワインも強度のために底がえぐれているわけではありません。 ワインは確かに生きているので、熟成中のときは旨味成分が作られてますが、それが発酵と結びつくのでなく、コルクで遮断され空気に多く触れないので、瓶の中は還元状態となります。 ビンテージワインなど、飲む数時間前に開封して、デキャンタしますよね。 空気に触れることで、酸化状態が進み、香りやうまみの部分を引き出すからです。 瓶に詰まったワインは発酵していません。熟成中なのです。 でも、大事なのは決して底がえぐれているだけでなく、ワインのボトルの形、肩の部分もなで肩だったり、いかり型だったり。。。 この相乗効果で、グラスにワインを注ぐときに、澱が入らないようにしているのです。 （NO.６の方には申し訳ないのですが、その回答はすべて間違っています。） 質問者 お礼 2010/09/18 17:15 kagura01 様、大変遅くなりまして申し訳ございません。コンピューターの調子が悪く、しばらくインターネットをできないでいました。 また、まことに細かく、しかも若リスク教えていただきまして恐縮です。ありがとうございました。 この場をお借りしまして、ご回答いただきました皆様にも合わせセ手お礼をさせてください。 多くのご意見をありがとうございました。また様々な事柄につきまして今後ともお世話になります。 失礼いたしました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (11) aokii ベストアンサー率23% (5210/22063) 2010/09/01 16:24 回答No.1 強度を増すためと聞いたことがあります。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 3 12 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお酒 関連するQ&A ワインボトルの底に穴を開けたい ワインのボトルの中に電球を入れてランプにしたい。そのため底に豆電球が入る穴を開けたい。ワインボトルの外観はそのままにしたいので底のへこんでいるところをきれいにくりぬきたいのです。安全簡単な方法をご伝授ください。 ワインのボトルを一本 ワインのボトル一人で一本あけて酔わない人ってお酒が強いんでしょうか?! (ハーフボトルではありません。) ワインのハーフボトルの長さ 贈り物としてハーフボトル（ワイン）を渡そうと考えています。 渡す時に袋に入れて渡したいのですが、まだワインが手元にないので袋を選ぶためにサイズが知りたいです。 知りたいのは、ワインのハーフボトルの高さです。 インターネットで調べてみたのですが、見つかりませんでした。 あと、ハーフボトルによっても長さは異なるのでしょうか？ ワインに詳しい方、ぜひ教えて下さい。 よろしくお願いします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム ワインボトルに詳しい方、お願いします。 ワインボトルに詳しい方、お願いします。 添付画像のワインの銘柄・ボトルの製造工場を知っている方、 情報をお待ちしております。 ワインの空きボトル 部屋のインテリアに、ナビュコドノゾールやバルタザールなど１０リットル以上の大きなサイズのワインの空きボトルが欲しいのですが、どこで入手すれば良いでしょうか？ このくらいのサイズになると新品買って飲みきって・・・ってなると、かなり値段が高くなるし、もったいないので；；自分で検索してみたのですが、なかなか空きボトル販売してるところがなくて困っています。よろしくお願いいたします。 席札ワインボトルを探しています 先日ウェディングフェアに行ったときに、とある披露宴直前の会場で変わったワインボトルの席札を見つけました。・・・が探しても見つかりません。持込らしく式場の方も分からない模様。 デザインは３０ｃｍ細長のワインボトル。 ワインボトルの中心部がくり抜かれていて、 ボトル下部からプラスチック札を入れられるようでした。 どなたか販売元をご存知の方 ホームページか会社等の連絡先を教えていただけませんか？ ワインのボトルの形 ふと昨日、ワイン売場を見ていて疑問に思ったことです。ワインのボトルの形は、赤だと『いかり肩』、白やロゼだと『なで肩』になってますよね？これっていったいナゼなのでしょうか？ レストランでボトルワインを持ち帰り レストランでボトルワインを注文して、飲みきれなかった時、お持ち帰りってできるんですか？ 私は持ち帰りできないと思い、その場で全部飲み切る自信がなく、１回も頼んだことがありません。なのでハーフボトルかグラスしか頼みません。 聞くは一時の恥、で質問してみましたっ。 変わったデザインの赤ワインボトル 観賞用としても使える、変わった赤ワインのボトルを探しています。 予算は\5000です。 宜しくお願いします。 外国ではワインをボトルごと口飲みする? 外国ではフルボトルのワインをボトルごと口飲みするのでしょうか? ワインボトルのコルクが抜けません ワインボトルのコルクが抜けません！ 使用している器具はコルクに回転させて引っ張りあげるタイプのコルク抜きです どうしたらコルクが抜けるでしょうか？ それとも空ける器具を変える必要があるでしょうか？ 青いボトルのドイツワイン？名前がわかりません もう10年ぐらい前ですが、イベントの試飲で気に入って 通販で購入していました。 たぶん、750mlで2000円しないぐらいのものだったと思いますが、 ・青いボトル ・フルーティ ・ラベルにお城の絵 ・ドイツワイン（不確かです） 大きいボトルは、コルクのカバー？が、しずくの様に したたり落ちてるデザインだったと思います。 久しぶりに思い出して、飲んでみたいな～と思うのですが、 名前がわからないので、検索出来ずにいます。 曖昧な情報ですが、これで思い当たるワインがあれば、教えて下さい。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム a bottle of wine の瓶とワイン A of B 型の表現で、次の様な表現があります ・a bottle of wine ・a can of paint ・a tray of dessert ・a group of tourists ワインの例で言うと、次の二とおりの意味がとれるように思いますが 関係上、瓶とワインのどっちに焦点があるのでしょうか？ （１）瓶に焦点 ワインの一瓶、ワインが入っている瓶、ワインの瓶 （２）ワインに焦点 一瓶のワイン、瓶に入っているワイン、瓶の中のワイン 次のような文があれば（１）のように瓶に焦点を感じます。 He is taking <a bottle> of wine from the refrigerator. また、次のような文であれば（２）のようにワインに焦点を感じます。 He bought a bottle of <wine> in the shop this evening. A of B 型の表現での焦点は、どっちともとれる両義性があり、 文のなかでの使われかたで決まる、ということなのでしょうか？ もし、そうなら、どっちともとれる両義性を排して、 （１）のように『物理的な瓶』に焦点を与え、 ワイン用の瓶、ワインを入れる瓶 と明示的に言いたい場合には、例えばどんな言い方になるでしょうか？ おなじく （２）のように、『飲み物としてのワイン』に焦点を与え、 瓶に入ったワイン、瓶詰めされたワイン と明示的に言いたい場合には、例えばどんな言い方になるでしょうか？ どうもすっきり理解できません、よろしくお願いします。 ワインボトルホルダーを探しています。 ワインボトルホルダーを探しています。 ブリキで出来ていて、海賊・ソムリエ・騎士などの人形型になっています。 ＷＥＢページや置いてある店舗を教えて下さい。 なお、店舗は神奈川県内の店舗で探しています。 どうぞよろしくお願いします。 ワインボトルのラベルを写真を送るとカスタムオーダー ワインボトルのラベルを写真を送るとカスタムオーダーでワインを1本からの受注生産して作ってくれるお店を教えてください。 プレゼント用のワインを贈りたいです。 贈与用のオリジナルラベルのお酒ボトルの注文出来るショップを教えてください。 ワインじゃなくても日本酒でも良いです。 ワインをボトルのまま口のみをするのはOKでしょうか ワインをボトルのまま口のみをするのはOKでしょうか？ シャンプーボトルがヌルヌルするのを防ぐために、ボトルの底にシリコンゴム（のようなもの）を貼りたい。 先日、入院した際に、部屋にシャワーがついていたのですが、シャンプーや、石鹸ボトルの底にシリコンゴム（のようなもの）が貼ってありました。四つ角に貼ってあり、滑り止めかもしれません。棚底と隙間ができるため、ボトルがヌルヌルするのを防ぐ効果もあるようでした。同じシリコンゴム（のようなもの）は、入り口のドアを全開したときに、ドアのノブが向こう側の壁にあたるのを防ぐクッションのような役割としても、壁に貼られていました。大きさは１ｃｍくらいの○で、透明で、ゴムのような感じでした。家でも購入したいのですが、どなたか、製品名をご存知だったら教えて下さい。 ワインのボトルの下の方にあるニキビのような突起は？ ワインのボトルの下の方にある８個ほどのニキビのような突起は何のために付いているのでしょうか教えてください。ボトルごとに配列が異なっているのですが。 ウイスキーのボトルにも付いていました。バーコード見たいに何かを識別する物なのでしょうか。 ワインについて 今、論文でワインについて書いています。 現在、日本人のワインの年間消費量は9.5リットルだそうです。世界的に見ると33位くらいに位置しているようです。 皆さんワインは好きですか？嫌いですか？その理由も教えてください。 あと、日本人にもっとたくさんワインを飲んでもらうにはどうしたら良いと思いますか？皆さんはどうしたらワインをもっと飲む気になりますか？ （例）ボトルをもっと小さくする、味が甘くなれば、ＣＭでたくさん宣伝されれば、など 何でも良いので意見をお願いします！ a bottle of wine 最近求めた原書で、" Age is irrelevant, unless you happen to be a bottle of wine."という宣伝の言葉がありました。本の内容は５０台の女性の悩みを解決してくれるものです。このキャッチフレーズの「一本のワイン」は、特別な意味があるのでしょうか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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kagura01 様、大変遅くなりまして申し訳ございません。コンピューターの調子が悪く、しばらくインターネットをできないでいました。 また、まことに細かく、しかも若リスク教えていただきまして恐縮です。ありがとうございました。 この場をお借りしまして、ご回答いただきました皆様にも合わせセ手お礼をさせてください。 多くのご意見をありがとうございました。また様々な事柄につきまして今後ともお世話になります。 失礼いたしました。