夏のごはんに困っています。 中３女子

質問

夏のごはんに困っています。　　中３女子

夏は、食べるものが限られるので、私が作るごはんに
うちの家族はみんな飽きているのです。実際、私自身もかなり飽きました。

そーめん、そば、冷やし中華・・・。本当に飽きました。

何か良いメニューは、ありませんか？

受験勉強があるので、できれば、簡単なものでお願いします。
手の込んだメニューしかない場合は、母に作ってもらうのでＯＫですけど・・・。

※温かいメニューはできれば避けたい・・・です。

回答No.3

noname#132422 · ベストアンサー

はじめまして！

　三人の男の子の母です（中学　小学４　４歳）

偉い！偉いわ～～～（涙）
ウチの息子に爪の垢を頂戴(笑)

　簡単メニュー

漬けラーメンはどうですか？

　鍋に　ごま油を敷き　豚肉（食べやすい大きさに切る　安いお肉でＯＫ♪）を炒めます
肉の色が変わったらキャベツ（食べやすい大きさザク切り）　長ネギ（キャベツと同じ）を炒めます。
　炒め終わったら　水を入れます。
煮えたら　市販のめんつゆと好みで少し砂糖を入れてまた沸騰するまで煮ます・・・
　沸騰したら　シナチクをいれて　火を止めて　　ゴマ　ごま油を軽く入れます。

食べる時は　ラー油を入れて　豪華にしたい時は温泉卵を入れて。

　後は　冷やしたラーメンをツユに浸して食べます♪
ラーメンはガッツリ冷やすと美味しいですよ♪
　時間は１０分もかからないで出来ます。

　もう一つ　常備できるものでね♪

ビビンバ！

　豆もやしを茹でます、茹でたら水で冷やしてきっちり水を切り　ボールへ
味付けは　ごま油　味の素　塩　一味　にんにく　（２～３日冷蔵庫でもちます）

　ほうれん草を茹でます。　茹でたら水で冷やし水を切り　食べやすい大きさにざくざく切ります。
味付けは　豆もやしにプラス少しの醤油　（２～３日冷蔵庫で持ちます）

　わらび　これは市販の水に入っているのを買います。
食べやすい大きさに切り　水を切ったら鍋に入れ　砂糖　醤油　でコトコト煮汁が少なくなるまで煮ます。　味は少し濃い目に・・（冷蔵庫で５日位持ちます）

　ひき肉　鍋に油を敷き　砂糖と醤油で炒めます（冷蔵庫で５日ほど持ちます。食べる時はレンジでチン♪　コレをご飯に乗せて目玉焼きを乗せるだけでも美味しいです♪）

　最後に目玉焼き

これをご飯の上にすべて乗せて　食べる時に混ぜます。
　日持ちがするので　２・３日作らなくても　良くなるかも( ￣ノ∇￣)￣ー￣)
野菜だけを盛り付ければナムルになります。
　大人は好みでキムチの刻んだのを乗せても美味しいですよ♪

最後にオマケ♪
　トロトロが好きみたいなので・・・

トロトロ蕎麦♪
　冷たいそばつゆを用意します。
蕎麦を器に入れて　その上に　納豆　長いも擦っても刻んでもよし）　オクラ　大根おろし　長ネギ　豪華にするなら温泉卵を乗せてツユを入れたら出来上がり♪
　暑い夏でもスルスル入りますよ♪
　ソバツユは作り置きもきくので冷蔵庫に入れて置くと良いですよ♪ちなみに長いもも擦ってジップロップに入れて置くと冷凍効きます(´・ω・｀)ｂこれでまた次作る時手間がかからない♪
　切って乗せるだけなので時間は５分かかるかかからないか？？ですよね♪
　キムチを乗せてもおいちぃ～～です♪

　食事の仕度がんばってね♪

お礼

うわぁ、こんなにたくさん・・！ありがとうございます！！！

料理を作るのが楽しみです（●＾o＾●）

本当にありがとうございました（＾ｖ＾）

回答No.5

O-Gon

冷汁はいかがでしょうか?
http://www.kumaya.jp/hiyasiru.html

お礼

冷汁は宮崎の夏に食べる家庭料理なんですね！

初めて知りました。とても簡単で！嬉しいです。

ありがとうございました。

回答No.4

noname#260262

こんにちは。
山形在住の料理好きな親父です。

家族に受けがよかったものを。
・薬味を変える
　冷たい麺類ですと、普通は刻みネギ（ワケギ）、大葉、みょうが、こんな感じでしょうかね。
　山形人はこの他に、サバ缶を用意します。サバの水煮缶詰から中身を器に出し、各自勝手にめんつゆに入れます。そのまま冷や麦、そうめんを漬けて食べます。人によってはツナ缶も使用します。脂が表面に浮きますが、どうってこたないです。ウマイです。
　他には、すりおろしたキュウリも薬味にします。
　え～っ！という見た目の印象ですが、たっぷりと入れて食べてみてください。クセもなく、きゅうりのツブツブ感が独特です。子供達には好評でしたよ。
・漬け汁を変える
　ダシベースの食べ慣れた味から離れてみる。コンソメキューブを鍋に入れ温めます。
　（５００ｃｃで２～３個くらい、後で冷ますので濃いめに作ります。これで４人分程度）
　モロヘイヤ、オクラなどのネバトロ系野菜を切ります。
　モロヘイヤは手でちぎり、オクラは薄切りに。下ゆではしません、沸かしても暑いだけだし。コンソメが溶けたら、野菜を入れ、コショウ少量、塩は味見をしながら調節。
　好みの濃さになったら、ごま油を少量垂らし、火を止め、自然に冷まします。人肌程度に冷めたら、器に移し替え、冷蔵庫で冷やします。
　好みでガッリックパウダーを使ったら、ややくどい味でしたので、あまり冒険はしないほうがいいです。
　麺の準備ができたら、漬け汁に氷を一個入れ、麺を入れて食べます。
　通常のめんつゆと食べ比べてもいいでしょう、くれぐれも食べ過ぎに注意。
・冷製パスタ（茹でる時間が短くて済むし）
　でも、お店にあるようなのは面倒だし、食材を揃えるのが面倒なので、あるもので代用。
　すりおろした大根、納豆、刻んだ大葉をのせ、めんつゆをかけて。
　炒めたベーコンとタマネギをめんつゆに入れ、冷蔵庫で冷やし、パスタにかける。

全て経験済みのものですが、どれか参考になればいいです。

暑い中ご苦労様です、くれぐれも水分補給を忘れずに。

お礼

どれもおいしそうで・・・(#^.^#)

早速、作ってみます！
ありがとうございました！！！

回答No.2

バグース（@bagus3）

暑くて食欲のないときには、山形の郷土料理「だし」が
いいです。ご飯やざるそば、冷や奴などにかけて食べます。
こうだという決まったレシピはなく、各家庭であり合わせの
夏野菜で作るので、下記ページを参考に適当に作ってください。

http://www.s-recipe.com/local/vol36.html

お礼

私たち家族は、ネバネバ系の料理が大好きなんで
早速今日の夕飯は「だし」になりそうです！！

ありがとうございました。

回答No.1

noname#118086

いろいろメニューあるみたいです。
手間が掛かりそうな場合は、途中何かを省いて…
頑張ってください

http://www.bob-an.com/recipe/special/monthly0018.html

お礼

今日の昼食の参考にしたいと思います！！！！

ありがとうございました。