イタリア料理で作り方が載っている本はよくありますが、イタリア料理の歴史

質問

イタリア料理で作り方が載っている本はよくありますが、イタリア料理の歴史や料理に関するエピソードが載っている本はなにかありますか？
(マルゲリータという名前は女王様からつけられたなど)
Amazonで購入できる本だといいです

回答No.2

scottcr1

もう少し柔らかそうなのだと

ホントは知らない イタリア料理の常識・非常識
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%83%88%E3%81%AF%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84-%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E5%B8%B8%E8%AD%98%E3%83%BB%E9%9D%9E%E5%B8%B8%E8%AD%98-%E5%90%89%E5%B7%9D-%E6%95%8F%E6%98%8E/dp/4388353329/ref=sr_1_7?s=books&ie=UTF8&qid=1281942921&sr=1-7

回答No.1

scottcr1

ちょっとお堅そうですが、

イタリア食文化の起源と流れ
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96%E3%81%AE%E8%B5%B7%E6%BA%90%E3%81%A8%E6%B5%81%E3%82%8C%E2%80%95%E3%82%B7%E3%82%A8%E3%83%8A%E3%83%BB%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86%E5%AD%A6%E9%99%A2%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E9%9B%86%E4%BB%98-%E8%A5%BF%E6%9D%91-%E6%9A%A2%E5%A4%AB/dp/4990294408/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1281941844&sr=1-1

世界の食文化 (15) イタリア
http://www.amazon.co.jp/%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96-15-%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2-%E7%9F%B3%E6%AF%9B-%E7%9B%B4%E9%81%93/dp/4540032194/ref=pd_cp_b_1

補足

イタリア食文化の起源と流れがいいかな～と思いました。ただ、最後のレシピ集が…
ちなみに中三です