「フラン」という洋菓子をご存知でしょうか・・・？

質問

「フラン」という洋菓子をご存知でしょうか・・・？

もう何十年も前のことですが南フランスのカンヌやその近辺の海沿いの

お菓子屋さんで売ってました。

チーズケーキのようですがもっとやわらかくしっとりしていましたね。

色は、黄色ぽっい印象があります。

どなたかフランスで食べた方いますか！？

日本でも売ってるかも知れませんが・・・・・。

回答No.3

noname#163573 · ベストアンサー

カラメルプリンのようなお菓子。
キッシュのように、上部の開いたパイ

とのこと
http://en.wikipedia.org/wiki/Flan

ちなみにタルトタイプをお探しのようなので

Tart　Flan　で検索してみました。

画像
http://www.google.co.jp/images?hl=ja&q=Tart%E3%80%80Flan&rlz=1R2GGLL_ja&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=0MBQTMa7EYfEvQPDt_GRBw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CD0QsAQwAw

レシピ
http://search.yahoo.co.jp/search?p=Tarte%20Flan%20recipe&sp=1&ei=UTF-8&fr=slv1-gyao&SpellState=n-566600851_q-D2R6XdopvVLTbNqCJGnFGQAAAA@@

お礼

自分がフランスのカンヌで食べたのは、恐らくタルトフランです。

回答ありがとうございました！

回答No.2

mirac1e

フランスには言ったことがありませんが、タルトのような焼き菓子ですね。
最近作りました。クッキーのようなカップに、アーモンドプードルのたくさんはいった生地を流して焼いたものです。
ぶどうの実を埋めたものを作りました。

お礼

回答ありがとうございました。

そうです、タルトのような焼菓子です。

「フラン」という名前で黄色くて・・・。

そうですね、やっぱりタルトの一種なんですかね。

回答No.1

noname#222486

フラン (Flan)はカスタードプディング（カスタードプリン）のことですが。

お礼

回答ありがとうございました。

記憶ではプリンではなかったです。
どちらかというと、クレーム・ド・ブリュレに近いもの
だったような気がします。（でも焦がしてはいない）
でもプリンにも似ている所もありました。

プリンよりはもっと硬さがある。
でもチーズケーキよりはジューシーな感じ。