高校（化学）の問題で ステアリン酸、オレイン酸、リノレン酸が、物質量比

質問

高校（化学）の問題で ステアリン酸、オレイン酸、リノレン酸が、物質量比
１：１：１で結合した油脂がある。

(1)油脂とは、高級脂肪酸と何とのエステル化合物か。

(2)この油脂の分子量はいくらか。

(3)この油脂１分子中にはニ重結合がいくつあるか。

(4)この油脂0.05molに付加できる水素は何molか。

この問題がよくわからなくて困ってます。

式と答えの説明お願いします！

回答No.2

swisszh

１）　Glycerine, グリセリン、(1,2,3-propanetriol) CH2OHCHOHCH2OH m.w.=92.09
2) Stearic acid, C18H36O2 ( no double = bond), Linoleic acid, C18H32O2 ( 2 double = bonds),
Oleic acid, C18H34O2 ( 1 double = bond)
グリセリンの　３ OH 基　が　上記の脂肪酸の　COOH　と反応してエステルとなる。
　 CH2OHCHOHCH2OH + C18H36O2 + C18H32O2 + C18H34O2 - 3H2O =　分子量
３）　一分子中　に　二重結合　３つ
４）　１mol の　油脂　に　3mol の　H2 が　付加
　　　0.05mol の　油脂　は　0.05/3 = ? の　H2 付加
５）　高校生にしては　難しいかも。

回答No.1

Tacosan

まずあなたがこの問題に対してどれだけ時間と労力を費やしたのかを聞こうじゃないか.

お礼

１時間くらい・・・　急に見ても理解できなかった
今日提出で他の教科もあるので急いでます。