シソジュースの作り方。

質問

シソジュースの作り方。
健康上の理由でお酢の刺激がダメです。
よくレシピに書いてあるのが、お酢、クエン酸、レモンなのですが…。
レモンかクエン酸を入れようかと思うのですが、クエン酸を使用したことがありません。

クエン酸はお酢のように、喉がやけるような感じはありますか？
それともレモンのように、ただ酸っぱいだけですか？

あまり酸味のないものでも美味しく作れるでしょうか？

回答No.1

neko_mama · ベストアンサー

クエン酸を使って作っていますがお酢のような刺激は無いですよ　
柑橘系の味がするガムやキャンデーによく使われますね

水やソーダ水で薄めて飲むので、量の加減で酸味は調整できると思います

うちの父は三ツ矢サイダーで割って飲んでます
紫蘇ジュースにも沢山の砂糖を使っているのに、さらに甘いサイダーで割ってます（笑）

お礼

ありがとうございます！！
酸味は調節できるのですね。
早く作ってみたいです。