HACCPについて

質問

HACCPの清涼飲料水の本を探しています。一冊見つけたのですが、古すぎて役に立ちません。（緑のA４サイズの本）ご存知の方、よろしくお願いします！清涼飲料でHACCPを取得したという方、おられましたら相談にのってください。

回答No.2

deep-blue · ベストアンサー

あれ以上の内容となるとそれぞれの企業の機密にかかわってくることなので、外部から入手するにはちょっと難しいかもしれません。お役に立てずすみません。

お礼

そうですか・・・ありがとうございました。

回答No.1

deep-blue

「～。（緑のA４サイズの本）ご存知の方～」を文法に沿って受け取ると、B5ですが

衛生管理計画の作成と実践 清涼飲料水実践編

が望みのものですか？それともこれが古すぎて役に立たないということでしょうか？

補足

今持っている本が「ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践　清涼飲料水実践編」なのですが、この本の通りに書類を作成したところ、保健所よりもっと細かく記入してください！と言われてしまいました。見本がないと書類が作れません。