安息香酸と安息香酸メチルの性質の違いを教えてください。

質問

安息香酸と安息香酸メチルの性質の違いを教えてください。
お願いします。

回答No.2

arema2 · ベストアンサー

安息香酸は細菌に対してその動きを抑制する働きは強力ではあるが、
殺菌作用としては弱い。
その為、殺菌効果を得る為にパラベン等他の成分と一緒に用いる
場合が多い。

安息香酸メチルはメタノールと結びつくことで芳香性が現れる為、
香水など香り成分として用いられる。

お礼

ふむふむ。そのような性質があるのですか。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#160321

ベンゼン環をＰhＨで表すと、安息香酸はＰh-ＣＯ-ＯＨ、安息香酸メチルはＰh-ＣＯ-Ｏ-ＣＨ3。
後者は前者のメチルエステルです。