バニラエッセンスの色ってなんで付いてるんでしょうか。

質問

バニラエッセンスの色ってなんで付いてるんでしょうか。
原材料のところには『カラメル』と書かれています。

ただ香りを付けたいだけなら色なんていらないんじゃないでしょうか？
特に白いものに入れるときは茶色が気になります。
何か入れなくちゃいけない理由があるんですかねぇ……
分かる方、教えてください(>_<)！！

回答No.2

neneko2005 · ベストアンサー

本物のバニラビーンズは真っ黒。
そこから取り出した天然香料のバニラエキストラクトやオイルやエッセンス
にも元々色がついてます。

カラメルが入っているバニラエッセンスは、合成香料で
本物のバニラに似せているので、色をつけています。

お礼

なるほど、作った香りなんですね。
確かにバニラビーンズに比べて香りがくどい気がします。
簡潔で分かりやすい回答ありがとうございました(^^♪！

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

もともとの鞘が茶色いようです
http://poupet.blog84.fc2.com/blog-entry-238.html

お礼

本来(元々、リンク先)のバニラエッセンスはそんな感じの茶色なんですね。

市販の、工場で作られているバニラエッセンスは限界まで抽出しているから色が薄いそうです。
回答ありがとうございました(^^)

補足

すいません、なんか勘違いしてました。
市販のは合成香料だそうです。
そりゃあ色ありませんよね……(-_-;)