えいひれの焼き方

質問

最近えいひれをスーパーなどで買ってきて食べていますが、居酒屋さんで出てくるようにおいしく焼くことが
できません。えいひれの上手な焼き方知りませんか？

回答No.1

noname#5472 · ベストアンサー

えいひれ美味しいですよね。
えいひれの品質やガス・電気の違いもあるかもしれませんが、
私は普通に魚を焼く網(グリルではなく普通の網)にのせて、するめと同じ要領で焼いてます。
私は焦げたぐらいが好きなので、周囲が焦げ出すまで焼いちゃいます。余りダラダラ焼いていると固くなるので、割とササッと焼いてます。
熱々のうちに包丁で切って、マヨネーズ＆醤油＆七味！
あー、食べたくなってきた！