お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。

質問

お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。
節約と朝の時間を有効に使う為、休日に一週間分のおかずを作って保存しようと思うのですが、 何か良いレシピはありませんか？
ダイエットしようと思っています。

回答No.2

uminohi0720 · ベストアンサー

ダイエットということなので卯の花なんてどうかなと思いました。
おからをごま油で良く煎って干し椎茸やにんじんネギこんにゃくツナ缶と共にだし汁しょうゆみりんで味付けして煮ます。
今までツナ缶は入れたことがなかったのですが、クックパッドで見たサバ缶入りのものが美味しそうだったんだけどツナ缶しかなくてツナ缶でトライしたらなかなか美味しかったので。ちょっとおすすめです。
最後に私はごまをたくさんかけます。
で、ひと口大に丸めてラップで包んで冷凍しておいて、お弁当に入れる時に解凍します。
主菜にはなりませんが結構場所とるのでお弁当の隙間に困った時に重宝しますよ。
ちなみにこんにゃくは冷凍するとかなり食感が変わりますので小さめに切ってから煮ることをお勧めします。

お礼

回答ありがとうございます。
卯の花にツナ缶は意外な組み合わせでした。
こんにゃくは煮物でもよく使うので、お弁当でも…と思うのですが、やはり食感が変わってしまうのですね。

回答No.1

noname#108292

煮物系(カボチャとか里芋・・・切干大根、ひじき）などを、少し多めに作って冷凍する。お弁当に入れるときは前日に冷蔵庫にいれて、レンジにかけてお弁当に入れる。特に夏場は冷凍したからといって、冷凍のまま入れるのは危険(食中毒？）だと思いますので・・・。
ハンバーグも小さく作ったものを焼いて冷凍して、ハンバーグの種でミンチボールを作って揚げて冷凍する。揚げ物(フライや唐揚げなど）も小分けして冷凍する。塩鮭なども焼いて冷凍しておく。
なんでも、自分で作って冷凍しておくと便利ですし・・・。
朝はご飯をつめるのと、玉子焼き程度を作って、プチトマトなどを入れるだけにすれば簡単だと思います。
極端な話・・・レンジＯＫの弁当箱に前日に冷凍したオカズを詰めて、朝レンジする。その後玉子焼きとか入れる。レンジＯＫのオカズカップに最初から入れて、冷凍しておくと非常に便利。

煮物のレシピは検索すれば、好みの味付けがあると思います。
レシピが欲しいのかしら？レシピならば、検索すればいっぱい出てくると思いますので・・・参考程度に楽してお弁当作りをしている案をだしました。。。_(_^_)_

お礼

回答ありがとうございます。
じゃがいもとかこんにゃく以外なら、ある程度の物は冷凍できるのかな？と思いつつ、ついつい葉野菜やら揚げ物ばかり冷凍庫に…。
弁当箱にあらかじめ詰めてレンジっていうのは良いですね。朝はいくら時間短縮してもし足りないので…。