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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：浸透圧の計算方法について）
浸透圧の計算方法について
このQ&Aのポイント
- スポーツドリンクの浸透圧を計算しているのですが、解析値との解離があります。この計算方法で合っているのか、間違っているのか…。解離の原因についても教えていただけると助かります。
- 主な成分であるスクロースや乳酸Caを使用して浸透圧を計算した結果、実際の分析値との差異があります。解離係数や温度条件などの要素が関与している可能性があります。
- 浸透圧の計算においては、クエン酸Naやクエン酸を加える必要があるのかどうか、知識が不足しているため謎が残っています。詳しい方のアドバイスをお待ちしています。
- syrup16082
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- 化学
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質問者が選んだベストアンサー
1) クエン酸 とか 乳酸 とか acetic acid とか シュウ酸 とかの organic acid (有機酸）は解離度は非常に小さい （一億分の一とか） ２） ですから解離度を計算に入れる必要なし ３）同じモル濃度の有機酸と無機酸では ｐＨの値が随分違うので 解る筈です。 ｐＨは logarisum の値ですよ。 ４）もっと 知りたければインターネットのWIKIPEDIA をみると 自分で学べます。 GOOD LUCK
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- swisszh
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回答No.1
1)きみの計算方法でいくと、sucrose 74.9 glucose 58.8 kuensan 9.6 kuensan3 Na(x4) 13.9 NaCl(x2) 28 nyusanCa(x3) 0.98 KCl(x2) 6.3 になり 2) total = 192 になります。 ３）kuensan3Na kuensan も全ていれます。 ４）解離係数、温度条件などの影響は非常に小さい ５）有効数字は３桁で充分です。 ６）きみの計算課程に間違いがあったのでは ２０３ ではなく １９２ GOOD LUCK
質問者
お礼
早速のご回答ありがとうございます！ クエン酸を２価で計算してしまっていたところが原因のようです。 電離しなければ、分析値に近い値になり、理屈は正しいことになりそうですね。 何度もご質問申し訳ないのですが、クエン酸は電離しないと考えていいのですよね？
お礼
長い間お待たせしてしまい、ごめんなさい。 分析しましたが、数値の乖離もなく、この計算方法で整合性が 取れているようです。 最近なぜかこの手の問い合わせが増えているため、 （アイソトニックなのか、とかハイポトニックなのかとか） 社内での計算ソフトを作成し、今後に役立てたいと思います。 勉強になりました。本当にありがとうございます。