レシピや、料理番組を見ているとき、大さじ１、小さじ１などの容量語がよく

質問

レシピや、料理番組を見ているとき、大さじ１、小さじ１などの容量語がよく出てきますよね。

外国人の私にとっては本当にとても理解できないんだ。

助けてくださいますよう～。料理しているところですから。

回答No.3

jhayashi

まずは
材料のはかり方
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20090619A/
で、画像と共に説明あるんでわかりやすいかと。

１CUPの量など国によって違いますのでご注意ください。
（自国のレシピで日本の調理器具使うときとか）

回答No.2

noname#107608

調味料を計るために、「計量スプーン」があります。
小さじは、5ccのスプーン。
大さじは、15ccのスプーンです。

このサイトがわかりやすいと思います。
「重量換算表」も合わせてご覧ください。
http://homepage3.nifty.com/sscooking/sub11025.htm

しょう油や酢などの液体を量るときは、スプーンからこぼれないように入れて、縁までいっぱいに入れます。

塩や砂糖などを量るときは、固まりをなくして均等な粉状にします。
それを、スプーンに山盛りにすくい、ナイフやスプーンの柄などで平らにします。
この状態を「すりきり」と言います。
「大さじ１杯」＝「大さじすりきり１杯」のことです。
１／２，１／３を量るときは、すりきり１杯を量ってから、等分に分け残りを取り除きます。

下記も、「重量換算表」です。
http://www.geocities.jp/maya_catscrow/recipe/souce/exchange.html

大さじ、小さじを使うのが面倒な場合、
さとう(上白糖)大さじ３杯だったら、大さじ１杯が約10ｇですから、30ｇになります。
キッチン秤(キッチンスケール)で30ｇ計れば、それでもよろしいのです。

回答No.1

noname#117169

おおさじ15ml(=cc)。
こさじ5ml(=cc)。