さつまいもカレー

質問

こんにちは。カレーを作る時って、普通は必ずじゃがいもを入れますが、じゃがいもの代わりにさつまいもを使ったらどうでしょうか？
「カレーにさつまいも？ ええ～っ？」って眉をしかめる人もおりますが、さつまいもを使って美味しいカレーは出来ないかと思案中です。
皆さんの知恵をお貸しください。

回答No.5

bakatono56

わが家でも良く作ります、何でもカレーに成ります、サトイモもネットリ感が良いですね、先日は白菜とマグロで作りました、先にまぐろに小麦粉をまぶしてから揚げのようにして後から具として入れます、崩れやすいので・・・、

回答No.4

tiekoyo

私は　？十年も前からよくいれています
ただしサツマイモだけでなくジャガイモも入れます
色味が悪くなるので皮を包丁の背などで軽く落とします
サツマイモは15分くらい煮ると煮崩れして
食べるときには殆ど原型はなくなりますので
ジャガも入れてるのです
サツマイモを入れるとその甘味でこく？がでます
また煮崩すことでとろみもつきます
美味しいですよ
サツマイモはかなり沢山入れてます
4人前で300～多いと500グラム位入れてます
私的には眉をしかめる人のほうが不思議です

お礼

回答ありがとうございます。

＞ただしサツマイモだけでなくジャガイモも入れます
なるほど、二つのいもですか。面白いですね。

回答No.3

tanuchi

前にも同じ質問した人いたけど、問題ない。
もちろんおさつやカボを使えば甘くなる。その点を考慮して辛目のカレーを作っておさつやカボを入れればちょうどいいかも。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

miturinngo

私も前にさつまいもをたっくさーんもらった時に、ちょうどカレーを作ろう！！と思ったら、ジャガイモがない！しょうがないから、さつまいもを入れてみたら・・・なんとこれがいけたんです★ジャガイモとは違うほんのり甘い！これはおいしかったです☆myrtille54さんもぜひ、作ってみてください！！絶品でしたよ＝＝＝味は人の好みですが・・・もしお役にたてたら光栄です。

お礼

回答ありがとうございます。
肉は何肉でしたか？ それと、普段カレーを作るときはどんな隠し味を入れていますか？

回答No.1

ma-ru123

こんにちは。
ユニークな案でいいですね！私は前にお店でかぼちゃがカレーに入っていたことがあり甘くておいしかったですょ。
なのでサツマイモも全然アリだと思います。
ゴロっと入れるのよりも擦ったり細かくしたりして隠し味的なほうが良いかもしれませんね(^o^)

補足

ありがとうございます。

肉は何肉がいいと思いますか？ あと、他にどんなスパイスや調味料を加えたらいいでしょうか？ また、さつまいもはじゃがいもと同じように煮込んでいいんでしょうか？