遺伝子組み換えの食品を控えていますが、

質問

遺伝子組み換えの食品を控えていますが、

電子レンジを使う事によって、何か同じような

作用の害はありませんか？

回答No.1

grumpy_the_dwarf · ベストアンサー

加熱は、食品の物質構造に対して遺伝子組み換えよりもはるかに重
大な変化を引き起こします。だから本当に天然自然のものを食べた
いのなら、加熱なんてとんでもない話です。デンプンも蛋白質も、
熱を加えると分子構造が崩れて二度と元に戻りません。加熱方法が
電子レンジでも無水鍋でもたき火でも同じです。防ぐ方法は「加熱
しない」しかありません。

ただ、それも「消化」という大破壊活動に比べれば微々たるものだ
とも言えます。消化活動は体にいいと思って食べたものも、体に悪
いかもと思って食べたものも、すべて等しくバラバラに分解してし
まいます。

お礼

ありがとうございました。