- 締切済み
中国野菜について
野菜をいただいたのですが、何という名前の野菜かわからず調理できません。中国野菜だそうですが、見かけはほうれん草っぽい感じで、ほうれん草より葉っぱの部分の幅が２cmくらいで細いです。色は濃い緑です。ご存じの方いらっしゃいますか？
- 22yumi22
- お礼率25% (7/27)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数3
- ありがとう数0
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
みんなの回答
- j_foster
- ベストアンサー率17% (10/56)
回答No.3
おそらく、芥藍（カイラン）の事ではないでしょうか？初め、「空心菜」の事かもと思ったのですが、葉っぱが「菜心」に似ているという事なので...牛肉との相性がいいので一緒に炒めて下さい。
- nyo1123
- ベストアンサー率50% (3/6)
回答No.2
それは、ターサイだと思います。たいして癖もなくとても使いやすい野菜です。チンゲン菜と同じような料理に使えますよ！！(^_-)-☆炒め物が一般的ですが、スープなども美味です。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
回答No.1
セリフォンが、似た感じです。 参考URLに色んな中国野菜が載っていますので、調べてみてください。 中国野菜は、だいたいのものが炒め物・お浸しにできますよ。 http://www.e-taneya.net/01yasai/06china-html/001yokei/menu.html http://www.yonemura.co.jp/main/oversea/yasai/chi/yousai.htm
質問者
補足
お返事ありがとうございます。セリフォンのようにギザギザはないんです。教えていただいたＨＰでみた「菜心」という野菜の葉っぱの部分がそっくりです。でも下の方はあんない木の枝みたいでなく、ほうれん草っぽいんです。家庭菜園で作ったといってたので、売られているものとは若干違うかもしれません。
補足
お返事ありがとうございます。ターサイのようにずんぐり、モコモコはしていないんです。１枚が２５cmくらいで上部１０cmくらいが２cm幅のチュルっとした葉っぱです。下部はほっそりしています。