マーボードーフの保存法

質問

マーボードーフの保存法

マーボードーフを3人前
作ったときに、一人前だけ食べて、
残りはどうやって保存したらいいですか？

ラーメンのどんぶりに入れて、
ラップをかけて、さめてから
冷蔵庫につっこんでおいて、
今度食べるときは、
食べる分だけ出して、なべに入れて、
ガスレンジで再加熱すればいいですか？

電子レンジが無い場合。

回答No.3

kyo-mogu · ベストアンサー

保存方法はそれで良いです。我が家は今電子レンジがないのでいろいろと試していますが、麻婆豆腐はフライパンでゆっくり暖めます。焦げ付かないように常にへらなどで動かしています。ちょっと煮えてきたら火を止めて余熱でしばらく置いておく。その間に容器を用意しています。
　テフロン加工の物なら大丈夫。強火は焦げるので中火程度かな。

それか、御飯をさっと炒めて、残っている麻婆豆腐を入れて一緒に炒めるのはどうかな。そのとき、味が薄くなると思うのでちょっと塩などを追加したらいいかな。

回答No.2

tamagohaha

保存法はそれでいいと思いますが、
問題は暖めですね。

麻婆豆腐はとろみがついてるので
そのままなべで加熱するとなべに張り付いたり、
焦げついたりちょっと厄介ですよ。

やったことはないけどテフロンなら何とかなるかな。
弱火で暖めてみてください。

暖め直しって
電子レンジがない時代は蒸し器使ってたような気がします。

回答No.1

kametaru

＞ガスレンジで再加熱すればいいですか？
作っちゃったならそれでいいんじゃない。