すっぱいドレッシング

質問

洋食屋さんなどで付け合せのサラダにかかっているような
すっぱい（ビネガー？）ドレッシングを市販の物で探してます。
自分でこれかな？という物を買ってみるのですが、
ことごとく違っています。
何かおススメのものがありましたら教えてください。
できればスーパー等でお手軽に買えるものがいいです。

回答No.3

kyoe · ベストアンサー

すっぱいドレッシングが好き

というのは、
日本では少数派みたいです。

日本人向けに出されているドレッシングは
マイルドなものが多いので、
すっぱいのがお好みであれば、
日本のお酢より酸度の高いビネガーを別に用意されて、
お好みのドレッシングに合わせるといいと思います。

最初から作るのであれば、
ビネガー×１　オイル×３　と塩コショウが基本ですが、
質のよいビネガーとオイルでなければ
おいしいドレッシングはできません。

米酢でドレッシングを作ってもよいですが、
（私はいつも米酢です）
ビネガーより酸度が低い事を踏まえて作ります。

だからといって、米酢を沢山入れるのも
びしょびしょしてしまってだめなので、
すっぱさとコク重視ならビネガーをお勧めします。

米酢の場合も、
ある程度質のよいお酢であることが美味しさの秘訣です。

オリーブオイルにも同じことが言えます。

美味しい調味料があれば、
おいしいサラダは簡単にできます。

味付けもその日の気分で変えられるので、
市販のドレッシングを買って、使いきれないのであれば、
意外とお得？？？
と思って買っています。

お礼

返答が遅くなり申し訳ありません。
やはり材料にいいものを使うのが美味しさの秘訣なんですね！！
何種類かのビネガーとオイルを買って調合して楽しんでます。
ありがとうございました。

回答No.2

Gletscher

ほとんどのドレッシングは酸味系が多いと思いますよ。
↓私はこれが好きです。
http://www.rikenvitamin.jp/products/dressing/nonoilsuperdressing/italianbasil.html
http://www.rikenvitamin.jp/products/dressing/nonoilsuperdressing/aojisoherb.html

お礼

ありがとうございます。
返答が遅くなり申し訳ありません。
青じそハーブ＆レモンちょっと気になります。
今度試してみます！！

回答No.1

noname#101071

簡単に作れますよ。

酢+塩+オリーブオイルを泡だて器でシッカリかき混ぜればＯＫです。
買うよりいいと思います。
（というか、市販品わかりません、ごめんなさい）

酢１：オリーブオイル１に　塩適量　の配分です。
酢の代わりにバルサミコ酢を利用しても美味しいです＾＾

好みの配分を見つけてくださいね。

お礼

返答が遅くなり申し訳ありません。
そんなに簡単だったんですね！！
いろいろ試して楽しんでいます。
ありがとうございました。