ベストアンサー 家庭菜園、枝豆の種子 2001/03/18 09:34 山形県特産の「だだっちゃ豆」の種子の入手方法を教えて下さい。その地域でなければ美味しいものが育たないとは聞いていますが、どうしても育ててみたくて、、、 ついでに「丹波の黒豆」はどうやって、、 みんなの回答 (1) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー DESTINY ベストアンサー率54% (86/158) 2001/03/19 18:48 回答No.1 地域特産のものは、よそに出ないように管理していることが多いので「だだちゃ豆」の入手は困難かと思います。どうしてもという事であれば、農林水産省のジーンバンクから入手することが出来ますが。 それに比べると「丹波の黒豆」の方は比較的入手し易いです。今時はあまり見かけませんが、12月ころになるとお正月の黒豆用として、未加工の豆も販売されています。種苗会社から購入することも出来ます。 茶豆、黒豆ともに非常に栽培し難いです。それで、最近では茶豆、黒豆の風味を生かしつつ栽培特性を改善した品種も種苗会社から出されています。入手のし易さからいっても、この改良品種を使うのがお奨めです。 URL参照。 URLの会社○キイであれば、通販もしています。お値段は1デシリットルで430円くらいです。 通販の仕方が解らないときは、お近くの園芸店、ホームセンターなどで、この会社のこういう品種欲しいということで相談して見て下さい。 参考URL: http://www5.mediagalaxy.co.jp/takii/data/mame/to2.htm 質問者 お礼 2001/03/20 21:58 知人、友人、種苗店、挙げ句の果ては大学の研究室までネット行脚をしましたが、こんな近いところに答えがあるとは、、、、お陰で心の区切りがつきました。(少し大袈裟か) 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし園芸・ガーデニング・観葉植物 関連するQ&A 枝豆について (緑の)枝豆と、黒豆枝豆ってどう違うのですか? 黒豆枝豆も、さやから出した豆は緑色ですよね? さやを見て見分ける方法を教えてください。 夏休みの宿題で 夏休みの宿題で、家庭科から地元の特産品を使った弁当を考案し、コンテストに出さなければなりません。 私の地元は兵庫県の丹波市なのでやはり黒豆が妥当かなと思った矢先、先生が例として、お弁当コンテストで入賞した黒豆弁当を紹介されたので、これは明らかにパクリになってしまうということで途方にくれています。 この地域の特産品等に詳しい方いらっしゃいましたらぜひ教えてください。調理の仕方は自分で考えます。 宜しくお願いします。 黒豆の収穫はいつ頃がよいですか? 家庭菜園の初心者で、初めて丹波黒豆を栽培しています。 夫は「大豆と同じで、サヤが黄色くなったら、収穫してもいいんじゃないか」と言うのですが、サヤの中の豆は未だ赤いのです。 黄色いサヤをもぎとっておくと、黒くなるのでしょうか? それとも、豆が黒くなるまでもいではいけないのでしょうか? 丹波黒豆の収穫時期の見極め方をおしえてください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの? OKWAVE コラム 丹波種の黒豆って? 黒豆の甘納豆をもらったのですが、袋の表には 「甘納豆 極上品 黒豆」 「丹波」と書いた金色のシールがあってありますが、 裏の原材料の欄には、丹波種黒豆と書いてあり、 表示を見ただけでは国産の丹波の黒豆を使っているような印象ですが、どこで栽培した豆なのでしょうか? 家庭で豆餅の作り方を知たい 知人より丹波の黒豆を頂いたので、昔、田舎で食べた、豆の入った餅を作りたのですが、作り方がよくわかりません。 あわ・きびの餅も作ってみたいと思っているのですが、ご存じのかたがありましたら教えてください。 毎年、家庭用の餅つき機で普通の餅つきをしています。 枝豆の冷まし方 近所のスーパーで枝豆が安く出るようになったので、一度買ってみようと思います。ただ、現在2種類あってそれぞれ山形県内の別の農協の品物なのですが、パッケージに書かれている茹で後の冷まし方についての説明が全然違うのです。一方には「団扇などであおいで」とありますが、もう一方には「氷水でサッと」と‥ ( ^^; そこで教えていただきたいのですが、これはどちらが間違いなのでしょうか。それとも、豆の種類とかで冷まし方が異なるのでしょうか。 よろしくお願いします ( ^^ お正月用の黒豆は早めに買った方がいいか 明日から師走です。お正月の準備もそろそろですが、デパートやスーパーに、そろそろ丹波の黒豆やら黒豆が出荷されるようになりますが、新しい豆を買う時期は、早めに買った方がいいでしょうか。 それとも、年末に近い方が、新しい豆がたくさん出てくるようになるのでしょうか。 オヤマボクチの種子の入手方法を教えて ”オヤマボクチ”を種から育てたいと思っていますが、種子の入手方法を教えてください。 京都で購入したい!黒豆の甘納豆 先日、丹波篠山で黒豆の甘納豆(しぼり豆)を購入しました。 とっても美味しくて、見事にはまってしまいました。 また食べたいのですが、篠山に行く機会がないので、京都で買えないかな?と思ってます。 デパ地下にあるものなのでしょうか。 見かけた方、教えて下さい。 保温料理鍋を使って黒豆を煮る方法 先日、お正月に向けて黒豆を煮ようと、大粒の丹波の黒豆を買ったんです。 でも生の豆をひと晩水に入れてもどしたりするのがめんどうだと思っていたら、 保温料理鍋を使うとはやくおいしい豆を煮ることができるときき、 さっそく試したのですがうまく煮ることが来ませんでした。 確か水から豆を入れてお鍋で10分沸騰させて保温料理鍋へ入れて、 1時間たったら火に戻して砂糖を入れ5分煮る、 また保温料理鍋に戻して1時間ということだったのですが、 あまり柔らかくならずその後また火入れして30分ほど煮たら、 少し甘くなって固さも取れたのですが、 やっぱりおいしい固さというほどではありませんでした。 夫はおいしいよといってくれたのですが、 昨年、実家へ帰ってお義母さんがつくってくれた黒豆は もっと柔らかくてもっと甘味をふくんでいたと思いました。 なので、今度は絶対おいしい黒豆を煮て食べさせたいんです。 どうか保温料理鍋をつかったおいしい黒豆の煮方を教えてください。 山形特産の青肌豆をネットで購入したい 知人から譲り受けた、山形特産の青肌豆(大豆を乾燥させたもの)がとても美味しく、ネットで購入したいのですが、「出羽味の青肌豆」で検索しても見つかりません。購入方法をご存じでしたら教えてください。 家庭菜園 マンションに引っ越しし庭で家庭菜園をしたいのですが建物の陰になり朝日しか当たりません。今の時期ですと昼くらいまでは日があたっています。 このような場所で夏野菜は育ちますか? 一応4、5年の家庭菜園歴はありますが引っ越しまえは十分に日が当たる場所でしてました。 夏野菜の中でも比較的日当たりが少なくても育つ野菜があれば教えて下さい。 栽培方法は地植えとプランター両方考えています。 あと庭に蛇口がなく水を風呂桶のような物にためようと思ってます。その場合ボウフラなどの対策はどの様な方法がありますか?金魚などを入れようかと思ってますが他に何か薬剤を使う方法などありますか? 因みに地域は兵庫県南部です。 よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて? OKWAVE コラム 家庭菜園をしています。 枝豆を植えました。 家庭菜園をしています。 枝豆を植えました。 背も伸びて葉も良く茂りましたが花が小さいのしか 咲きません。そして実は皆目付けません。15本程植えていますが 全部同じ状態です。 以前背丈が60cm程になったら摘芯すると書いてあるのを 見ましたのでそのように摘芯したのが良くなかったのでしょうか? 何方か教えて下さい。 宜しくお願いします。 皆さんの家庭菜園で「これがいいよ」というものはなんですか? 家庭菜園を始めて18年目です。ホームセンターの園芸コーナーで売っている苗、種のものは9割ぐらい(?)は作ってみました。家族の好みもあるので、作るものはだいたい決まっているのですが、ちょっと目新しいものを作ってみたいなあと考えてみます。皆さんの家庭菜園で「自慢のもの」「他では作ってないだろう珍しいもの」があったら苗や種の入手方法を含めて教えてていただけないでしょうか?今年の植付けの参考にさせていただけたらと思います。よろしくお願いします。ちなみに住んでるところは千葉県の太平洋側で、畑は50坪ぐらいです。 黒豆を煮たが硬いのです こんにちは、よろしくお願いします。 実家の母がもらった黒豆を煮たのですが、 豆が古かったらしくいくら煮てもやわらかくならないそうです。 黒豆をやわらかく煮る方法とか、 古い豆でもやわらかくなる方法とかはいっぱい見つかったのですが、 煮てしまって硬いままの豆をやわらかくする方法はありますか? (味付けはまだ何もしていないそうです) 試しに重曹を入れてみると言っていますが。 どうしたらよいでしょう。 丹波黒豆栽培について 去年初めて丹波黒豆を作ってみたのですが実が入っていないし実の色が紫ですし全然うまくいきませんでした。いい栽培方法をおしえてください 種の購入方法 カテゴリーの選択はこのページで良いか解りませんが宜しく願います 自分は広島市内で趣味で家庭菜園をしています 先日初めて「丹波の黒豆の枝豆」を食べました、 とても美味しかったので来春に自分も作りたいと思いますが 広島地方で種の入手方法と気候的に栽培出来るのでしょうか (普通の枝豆)は作っています どなたか 教えて貰えませんか。 宜しくお願いいたします 黒豆作りについて IHクッキングヒーターでステンレス鍋 (黒大豆用に新調)を使用して 「丹波の黒大豆」の煮豆をすると、 なぜか黒豆が茶色の豆に変色してしまいます。 ステンレス鍋からアルミ鍋に変えて 3回やりなおして調理しましたが どれも同じ結果になりました。 (今までガスで煮ていた時には 上手に煮れていました) 黒豆が茶色に変色する理由が解かりません。 IHクッキングヒーターで上手に黒豆を 調理するコツがあるのでしょうか? ご存知の方がいらっしゃいましたら 教えてください。お願いします。 丹波篠山の特産品といえば? はじめまして。 兵庫中北部、京都中北部の特産品を販売しております。 「丹波篠山(たんばささやま)」と聞くと何を連想しますか? 篠山市は兵庫県の中北部にあります。 枝豆の播き時(中晩生系) ”秘伝"という中晩生系の枝豆があります。 種袋に書いてある栽培法に『早播きは蔓化の原因になるから避けよ」とあり、東北地方の播種適期は6月中旬から7月中旬と書いてあります。 私は、山形県山形市の新市内の平地で畑をしています。 6月1日に播いて蔓化けさせないで順調に育てる方法がないでしょうか また、中晩生系は、なぜ5月下旬頃播くと蔓化けするの でしょうか 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市(長野県)在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 住まい 暮らし・生活お役立ち 園芸・ガーデニング・観葉植物 ペット 交通 その他(生活・暮らし) カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル?プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す!格安SIMと端末選びのポイントは? 友達って必要?友情って何だろう 大震災時の現実とは?私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ!負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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