干ししいたけを自作していたら臭いが・・・？

質問

初めて干し椎茸を作っています。
干して２日目になりますが、途中から売っている干し椎茸とは程遠い強い臭いがしてきました。
この先干し続ければ、いい香りになるのでしょうか？

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までに作り方ですが
http://tkksi.hp.infoseek.co.jp/kitchen/spring/hoshishii.htm
使うしいたけの時期もあるようです

お礼

早速の回答ありがとうございました。
参考にさせていただきました。
いろいろ試してみます。