自家製梅干しの食べ頃は？

質問

今夏初めて梅干しを漬けてみました。
ネットで色々調べて土用干しを済ませて保存するところまでは
何とか出来ました。
塩が少々きつめに漬けた梅干しは

いつ頃から食べられるのでしょうか？
土用干しを済ませてから２・３ヶ月後？半年後？一年後？

参考にしたサイトが閉鎖されてしまって閲覧できず困っています。

宜しくご教示ください。

回答No.1

Chocolat-1 · ベストアンサー

しっかり梅酢にひたっていればもう食べることはできますよ。
ただし、まだ味がすっぱい（というか若い感じ）です。
あとは梅の種類や漬けたときの熟し加減、お好みで。
少しずつ試食しながら好きな漬かり具合をみるのも手作りの良さだと思います。

お礼

回答ありがとうございます。
早速試食して食べ頃を探ってみます。