トマトソースのロールキャベツについて分からない事があるんですが・・

質問

ロールキャベツを煮込む時、水やローリエなどで煮込んでから
トマトソース（カゴメ基本のトマトソース）を入れますか？
それともトマトソースもはじめから一緒に煮込んでしまいますか？
私は、はじめから一緒に煮込んでも美味しかったのですが、
ネットなどのレシピを見てみると、トマトソースなどの合わせ調味料は後から入れるレシピが多かったのですが、
どのようにすればいいのでしょうか？？？

回答No.1

tomohime84 · ベストアンサー

我が家はこってりとろーりのトマトソース味のロールキャベツがすきなので、ロールキャベツを並べて、トマトの缶を入れます。
足らない水分は、そのトマト缶に水を入れて、洗うかんじでひたひたにします。
ある程度煮えたら味付けします。

私もレシピでトマトソースは後からと見てやったことがありますが・・我が家は「うすーい！」と、不評でした。

ロールキャベツ○○（自分の名前）風　でいいんじゃないかな？

お礼

参考になりますぅ。
やっぱり後から入れると味が薄くなっちゃいますよね～
ありがとうございます。
今まで通り一緒に煮ちゃいます！
洗うの大変だけど。

回答No.2

noname#211632

ご自身や、一緒に食べられた方が美味しいと思われるのなら、その作り方が正解です。
味の感じ方は十人十色、それぞれ感じ方が違います。
お客様に出す店での話なら、レシピを作り、分量・調理方法をきちんと行わなければなりませんが、個人が付くって身内で食べる料理は結果良ければ全て良し！
他人のレシピは気にすることありません。

ちなみに、元調理師です。

お礼

そうですね！
身内に出すものなら自分のアレンジで大丈夫かな・・