にんじんの保存

質問

お世話になります。
急に一週間～10日ほど家を空けることになりました。
食材は使い切るようにメニューを工夫したんですが、にんじんが残ってしまいました。たまねぎみたいに火を通して冷凍できるといいんですが、にんじんはダメですよね？
腐らせるのももったいないし・・・。
簡単な加工をしてもいいので何とか帰ってきてからも食べられる方法をご存知の方、教えて下さい！
にんじんは2本あります。
明日午前中くらいしか時間がありません。お願いします。

回答No.2

-Piyorin- · ベストアンサー

次に使いやすいような大きさに切って　（輪切りでも千切りでも　茹で　よく水気をきれば　冷凍できますよっ！
使う時は　凍ったまま調理してくださいねっ！

あと　千切りなどにして　きんぴらの要領で　油で炒めて味をつけてから　冷凍してもOKです。
自然解凍で　おいしく食べられます。
もちろん　加熱してもOKです。

お礼

回答をありがとうございました！
冷凍できるんですね。いつもカレーを冷凍する時ニンジンも取り除いてからにしていたのでジャガイモと混同してたみたいです。
茹でニンジン・きんぴらにんじんと分けておくと便利ですね。味が落ちる前に食べきれるし。(^o^)
調理する時の注意点も教えていただいてありがとうございました！！

回答No.1

shy00

http://www.o-e-c.net/syokuzai/ninjin.htm
「にんじんの保存法」
など参考になさってください

参考URL：

http://www.o-e-c.net/syokuzai/ninjin.htm

お礼

ありがとうございました！
短期・長期の保存法もあり今後も参考になりますっ！！
明日、早速火を通して冷凍する事にします。