野菜の値段

質問

八百屋とジャスコ等の野菜の値段は何故あんなに違うのでしょう。
ジャスコも国産と書いてあったのに…

野菜の値段が高くなったというニュースは聞くのですが、デパートでは安く売れる理由は何故でしょうか？

味は八百屋で高い野菜を買うほうが全然美味しいですが

回答No.1

mojitto · ベストアンサー

スケールメリットってやつですね。
１０００このキャベツが収穫できたとして、１０個買う八百屋（来るかどうかも分からない）を１００件相手にするより、８００個まとめ買いする１件を相手にしたほうが、交渉の手間も省け、さらに売れ残ってしまう心配も少ないです。
（小口で買う人には余った２００個を売ればいいわけだし）

それだけのメリットがあれば、農家も八百屋に売るよりは安く売っても構わないと思えますよね？
（リターンは小さいけど、リスクも少ない）

とはいえ、大量購入を高圧的な条件にして、どれだけ安く買い叩いているのかは分かりませんが…

回答No.2

hana-hana3

大手量販店では全国の契約農家と出荷時期や量・価格に付いての協定を結んで契約栽培を行っています。
そのため、市場価格に変動があっても一定の範囲の価格で野菜を購入し販売する事ができるようになっています。

お礼

ありがとうございました。