スタミナやきそば

質問

奈良の駐車場みたいなところで営んでいる、『橿原スタミナラーメン』って店を御存じの方いらっしゃらないですか？
一度奈良に行って「スタミナ焼きそば」ってのを食べたのですがインパクトが強すぎて味を忘れてしまいました。
食べに行くにも東京在住なので中々行けません。
家で作ろうと思っても全くの別物になってしまいます。
どなたか詳しい方レシピみたいなものを教えていただけませんか？
宜しくお願い致します。

回答No.1

noname#155097

地元民です。

＞奈良の駐車場みたいなところで営んでいる

というのは、天理に本拠地のある「彩華ラーメン」のことではないでしょうか。
http://www.saikaramen.com/

他にも「天理スタミナラーメン」という名の
ラーメンチェーンもあり、よく混同されますが、
駐車場というか、道端でやっているのが彩華です。

と思ったら本当に「橿原スタミナラーメン」ってあるんですね。
http://naranara.dtiblog.com/blog-entry-73.html
ラーメンは写真ありだけど、焼きそばはない。
http://r.tabelog.com/nara/A2903/A290302/29000822/dtlmap/
地図をよく見たら、このラーメン屋は入ったことがあります。

こちらのサイトにヒントがありました。
http://blog.goo.ne.jp/urikame2007/e/035fa70b775e86c95ad574f41c5991b0/?ymd=200809&st=0
『“スタミナ焼きそば”を注文したら、あまり湯がいていない固めの
麺に白菜・ニラ・肉などの具が載っていて、豆板醤の効いた濃い目の
スープがかけられていたこと。』

ちょっと気になるので、今度機会があったらスタミナ焼きそばを食べに行ってみよう。。っと

お礼

参考資料有難うございます。
豆板醤系のスープはなんとなく覚えていたので試したのですが私の実力不足なのか「うまいっ！」ってならないのです。なんかすごいニンニク以外にもクセのあるものが入っているのかなー？なんて思っております。
奈良の方でもあまり知られていないみたいですね。本当に地元の人間しか知らない感じなんでしょうね。私も知人がいなければ多分行く事はまずなかったと思います。