沖縄料理 にんじんしりしり 長文です、すいません

質問

今晩は、初めて質問します。長文で申し訳ありません。

　少し前にテレビで、『にんじんしりしり』、と言う沖縄料理を紹介していました。
　過去に沖縄料理のお店で食べた事のある主人は、「あまり美味しくなかったよ」と言って、作ってほしくない感じを漂わせていました。
　どうしても気になってしかたがなく、チャレンジをしてみようと今日作ってみたら、想像以上の出来で、自分でビックリしています。
　食卓に出したところ、爆笑?されてしまいましたが、一口食べてもらったら、美味しいと言ってもらえた上に、下の子は完食、根菜が苦手な上の子も沢山食べてくれ、何よりも主人が「これはお店のより旨い」と褒めてくれ、久ぶりにうまく作れた事に嬉しくて・・・涙

　そこで皆さんに教えて頂きたいのですが、ご当地料理や、各ご家庭のオリジナルの、安く、簡単に作れる料理を教えてもらえませんでしょうか。
　仕事が忙しく、物凄く手の込んだ物が作れません。
　とんだ我が儘なお願いですが、宜しくお願い致します。

回答No.3

kanora · ベストアンサー

私もその、テレビを見てました。
もちろん作りました。
これは本当にヒットですね。

じゃがいもシリシリも作ってみました。
これはコショーでなく、七味にしました。

我が家のオリジナルは
ホタタマ
本来、蟹玉ですが、
帆立の缶詰のほぐしみの安い物を使います。
卵を３個位に１缶
混ぜます。塩、コショー　日本酒　少々
フライパンに油を入れ
一気に全部入れ、手早く大きくまぜ、
蟹玉のように丸く作り
お皿にポンと返します。
出来上がりです。

野菜は何にも入れません。
これが夫が大好きです。

お礼

早い回答有り難うございます。

　同じ番組を見て、しりしりを作っていた方がいて、嬉しいです。
　ジャガイモですか、今度作ってみます、キャー、楽しみです。
　「ホタタマ」豪華ですね、上の子がホタテ好きなのですが、
　どうゆう風に作れば良いか判らず、
　良くチャーハンになっていました。
　必ず作りますからね。
　アレンジしりしり、ホタタマと教えて頂き有り難うございます。

　すっごく助かります、ありがとうございます。
　お礼が大変遅くなってしまい、失礼しました。

補足

ホタタマ、ホームランです。
　帰省で主人の実家に行き
　お昼のおかずに一品
　甥っ子達もいたのですが
　皆に、おかわりを言ってもらいました。
　お義父さんが気に入ってくれたみたいで
　作り方を聞いてきました
　子供達もまた作って、と言ってくれてます　

　ジャガイモしりしり、ちょっと失敗してしまい
　辛くなりすぎてまたチャレンジです
　私には丁度良かったんですけれど
　ありがとうございました

回答No.2

sarasa24

うちではご当地料理ではないのですが
山芋しりしりです。

山芋をしりしりして、
刻みのりをかけて、
しょうゆかけて食べる
一品料理です。

子供の時から食べているので「にんじんしりしり」もありだよなーって
思ってました。

お礼

本当に早い回答有り難うございます。

　夏ばて防止に良いですね。
　山芋は摩り下ろすのが専門で、
　お好み焼きと、ムギとろで使うぐらいでした。
　しりしり良いですね、美味しそうです。
　食感が楽しみです。下の子にヒットしそうです。
　ちゃんと作りますからね。

　助かります、有り難うございます。

補足

山芋しりしり
　ヒットです
　下の子と一緒にオンザライスで食べてます
　あの食感がたまりません
　子供はニマーっとわらいながら食べていて
　その姿に引いてます
　ありがとうございました

回答No.1

バグース（@bagus3）

作家の向田邦子さんの料理本にあるレシピです。
もどしたワカメを３ｃｍ四方に切って水気をとります。
フライパンを熱してサラダオイルとゴマ油を入れ
ワカメを炒めます。油がはねるので注意。
ワカメの色が変わったらカツオ節と少しの醤油を
混ぜ合わせて出来上がりです。酒の肴にもいいです。

お礼

こんなに早く、回答を頂き有り難うございます。

　油で炒めると言う発想がありませんでした、
　炒めても良かったんですね、食わず嫌いの子供達も
　食べてくれそうです。
　ちゃんと作りますね。
　とても助かります、ありがとうございます。

補足

作りました、ヒットです。
　冷たいお茶漬けのお供に
　お茶はウーロン茶だったので
　油が気にならずサラサラっと
　もちろん、ほかほかご飯も、
　お酒もよかったです。
　我が家の常備菜になりそうです
　ありがとうございました。