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すりおろし人参入りのホットケーキ
こんにちは。 １歳９ヶ月の娘がいます。 偏食大魔王で、限られたものしか食べてくれません（泣） なんとか、野菜を食べさせたくて、よくきくホットケーキにすりおろした人参をいれる、 というのを試してみようかと思うのですが この場合、人参は生のものをそのまますりおろして生地に混ぜて焼く、 というのでいいのでしょうか？ よろしくお願いします。
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こんにちは。 生のままで大丈夫ですよ。 その時に、バナナを潰したものを一緒に混ぜると甘みが増します。 にんじんを混ぜただけでは食べが悪ければ、試してみてください。 あと、ウチの娘（2歳）は にんじんの輪切りを柔らかくゆでたものをごはんに3つ並べて乗せ 海苔で目と口をつけてアンパンマンの顔にすると にんじんだけ喜んでおかわりしたりしますよ。 ウチも食べない時は本当に食べてくれないので 大変さはすっごくわかります。 お互いに娘の偏食に負けず、頑張りましょうね！
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- kumako516
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人参はホットケーキでも蒸しパンでも生で混ぜます ホットケーキをクリア出来たら 人参ゼリーもオススメです。 人参を角切りにして甘く煮て 好みのジュースに混ぜてゼラチンなどで固めます。 うちも野菜嫌いで困ってますが なぜか人参だけは生でも食べてくれます。
お礼
回答ありがとうございます。 人参は、以前は食べたのに、最近見ただけでいらないといわれます・・・ ゼリーも食べないので、先は長そうですが、このままではないと信じて頑張ります。
野菜・・・我が家も苦労しました。 ホットケーキ以外では、人参をレンジし、ミキサーに掛け、絞った汁をカルピスと混ぜ、人参ジュースを作りました。カルピスが人参の臭みを感じなくさせてくれるので、以外とおいしいです。絞った残りをホットケーキに入れる事もありました。 ホットケーキミックスを使い、緑のケーキを良く作ります。通常のホットケーキの生地（プラス溶かしバター）にほうれん草やニンジンの葉等、青菜を細かくした物と刻んだチョコを混ぜ、蒸し器に掛けるだけです。これは、子供達にも好評です。 野菜なんてほとんど食べなかった子供達も、保育園、小学校へ進むにつれ、食べれる種類も増えてきました。 あまり焦らず頑張ってください。
お礼
回答ありがとうございます。 野菜ジュースはかろうじて飲むので余裕があるとき試してみたいです。 焦らず、地道に工夫してみます。
- lovesickne
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生のままで良いです。 水分があるので、その分は牛乳を減らしましょう。 隠せば食べられるのならば、見せて食べたほうが 偏食は治ります。 にんじん、ピーマン、キャベツを3mm角ぐらいに切って、 野菜スープとゼラチンで固めて、ゼリーにしたら、 可愛くて、喜んで食べる事があります。 強情なお子さんなら無理かもしれませんが・・・ キラキラしてて、食べたくなるみたいです。
お礼
回答ありがとうございます。 かたさを見て牛乳で加減しますね。 見た目がきれいとか、かわいいで食べてくれるのはもうちょっと先そうです。 いずれ、食べられるようになると信じて、今は隠してでも栄養をとってほしいです（＾＾；
生でいいです。 まとめてすりおろして、 平べったくして冷凍しておくと、 使いたいときに割って使えます。 ホットケーキだけでなく、 ケチャップライスなどにちょこっと混ぜてもいいです。 シフォンケーキに混ぜてもよいです。 綺麗なオレンジ色のシフォンケーキがやけます。
お礼
回答ありがとうございます。 いちいちすりおろすより、冷凍すると便利でいいですね。 ケチャップライスは残念ながら、食べませんが・・・
- tmrp2005
- ベストアンサー率22% (41/186)
生のままでいいと思いますよ。 しっかり汁けは絞るといいです。 うちは下の息子の為にハンバーグにはほうれん草のみじん切りと 人参のすりおろしを入れてます♪
お礼
回答ありがとうございます。 混ぜやすいハンバーグを食べてくれるといいですよね。 どうやったら、ハンバーグを食べてくれるか・・・ それも難題です（＾＾；
- erinaberry
- ベストアンサー率17% (137/795)
生で大丈夫ですよ！ にんじんって生でも食べられますよね。 すりおろしておけば、やわらかいので食べやすいですし。 にんじんが入っているとは思えないおいしさですよね～ホットケーキ！ 偏食気になりますよね。 これからまだまだ食べられるようになっていくと思いますよ！ 同じようなまぜまぜ作戦としては、ハンバーグや卵焼きがありますね。 うちの子、トマト味のスープは好きだったみたいで、ミネストローネみたいにしたらよく食べました。 チャーハン、チキンライスもわりと食べました。 野菜炒めやサラダは苦手でしたね。 野菜が大きめのままのお味噌汁もまるでダメでした・・・。 好きなメニューが増えるといいですね！
お礼
回答ありがとうございます。 うちの娘、ハンバーグも卵焼きも食べません（涙） これから、まだまだ・・・に期待したいです。
- akina_line
- ベストアンサー率34% (1124/3287)
こんにちは。 「ホットケーキ にんじん」で検索すると色々見つけられます。 http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/857211216613009/ http://cookpad.com/recipe/106986 http://cookpad.com/recipe/75583 では。
お礼
回答ありがとうございます。 参考になりました。
お礼
回答ありがとうございます。 食に関してはすごく警戒心が強いので、人参を混ぜたらいつもと違うと察知して食べないかも・・・という不安があったのですが バナナは大好きなので一緒に混ぜるのはいい案だと思います！ 人参のみでダメでも、バナナプラスでやってみますね。 まだイマイチキャラクターへの興味が薄いので アンパンマンの顔、とか惹かれないみたいなんですが もう少し大きくなればそういう小技がきくのかもしれないですね。 いつかは・・・と信じて地道に頑張ります。