家飲みは簡単が一番ですよね。
最近は缶入りカクテルなんかも種類が多いからいろいろな種類を買い揃えるのも手ですが、目先を変えるならこんな簡単カクテルはいかがでしょう?
・ビールベースのカクテル2種類
ビールとジンジャーエールを半々で割ります。これだけ。
ビール(発泡酒や第3のビールでもOK)とオレンジジュースを半々で割る。
・梅酒スポーツドリンク割り
梅酒(原液)をスポーツドリンクで薄める。
・梅酒ウーロン
梅酒(原液)を烏龍茶で割る。
後、簡単でおいしいおつまみも書いておきます。
・リッツのカマンベールチーズのせ
1.ナビスコリッツの上に生ハム(ツナでもOK)を薄くのせる。
2.1.の上に切ったカマンベールチーズをのせる。
3.オーブントースターで焼いて、チーズがとろっとしたらできあがり。
・ポテトチップオムレツ
1.ポテトチップス(わたしはカルビーのノーマルなポテトチップスが好み)をボウルに入れ、菜ばしで適当につぶす。
2.卵を1.に割りいれ、混ぜる。この時、卵がぎりぎりポテトチップスに絡む程度の分量がよい(卵が多いと味が薄くなる)。
3.熱したフライパンに2.を入れ、両面を焼く。
お好み焼きのような形状で焼き、内側が少し半熟の状態で切り分けると、外側のポテチはかりっと、内側のポテチはゆでたじゃがいものようにふんわりほっくりとして、材料も手順も簡単な割りにいっぷう変わったおつまみになります。
パーティーの中盤でおつまみが残り寂しくなった場合にさっと作って出すにも便利。
お好みでケチャップやマスタードを添えても。
・イギリスのパブ風ポテトサラダ。
1.ジャガイモ3個ていどを皮ごとゆでて、食べやすい大きさに切る。
2.熱いうちにオリーブオイル大さじ3、ワインビネガー(白)大さじ1、マヨネーズ2分の1カップ、ワケギか万能ネギ適量と混ぜあわせ、塩こしょうで味を調える。