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「香りを聴く」化学本のタイトル

昔読んだ書籍の名前を思い出すことができません。 ・香りの分子の形を受容体で識別しているのではなく  分子の構造から決定する波を「聴いている」といった内容 ・香水の紹介や、調香師について多くの記述がある ・おそらく90年代の、翻訳書 何か心当たりのある方、教えて頂けると嬉しいです。

質問者が選んだベストアンサー

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  • M_Sato
  • ベストアンサー率54% (550/1003)
回答No.1

ルカ・トゥリンの匂いの振動説の本でしょうか。 ドキュメンタリーの『匂いの帝王』(チャンドラー・バール、早川書房)とエッセイ集の『香りの愉しみ、匂いの秘密』(ルカ・トゥリン、河出書房新社)が出ています。

yappaiides
質問者

お礼

「匂いの帝王」大当たりです!! ずっと気になっていたため、本当に嬉しいです、有り難うございました!!

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