実家でセブのものを両手鍋、８リットルのものを20年以上使っています。
未だ現役バリバリです。所帯を持ってから、ノーブランドの安い片手ナベ型の
ものを使いましたが、３年ほどでプラスチック部品が劣化しダメに
なってしまいました。また片手ナベのタイプは、回して開けるタイプが
多いため、パッキンの劣化等に伴いだんだん開けにくくなり、最後は
かなり力を入れないと回すことが出来なくなり、非常に不便でした。
また煮込み料理をするには、取っ手の張り出した片手鍋はちょっと邪魔。
それと、回転させてロックを外すタイプのナベは、ナベのフチに段差が
ついて折り返しているので、洗いにくく感じました。
今は昨年購入したティファールの５リットル程度の両手鍋タイプを使っています。
とてもに気に入ってますが、その理由は
１．ロックがワンタッチで使いやすく、押さえ金具も肉厚の金属で安心
２．圧力おもりが回転式なので、蒸気を出す時に、蒸気が手にかかりにくい
３．フチが普通のナベと同じなので、洗いやすく市販のガラスふたが使える
４．両手なべなので、ガス台の上で邪魔にならない
５．口径が22cmでさほど大きくないので、少ない量でもひたひたにできる
６．深さが十分あるのでパスタなど麺類もムラ無くゆで上がり、大変都合がよい
反面気に入らないのは
１．取っ手の固定ネジがゆるみやすい（すぐ締められるのですが・・・）
２．フタの形状が入り組んでおり、イマイチ洗いにくい
３．付属の蒸し器は小さすぎる（普通のステンレスザルを入れて使ってます）
今から選ぶとすれば
・大きめの方がなにかと便利
・普通のナベとしても使いやすいかどうか（ガラスふたが使えるか、等）
・両手ナベの方が煮込んでいる時も邪魔にならないし、開け閉めがしやすい
・一流メーカー（の方がやはり、安全性などよく考えて作られいると思います）
あたりをポイントにしてみるといいと思います。
