長持ちする料理（？）

質問

父が単身赴任するので、出来るだけ手料理をだべさせたいと母が言っております。
一週間に1回か、２週間に1回は行く事ができるのです。そこで、土日に作って冷凍、２週間くらい持つもの・・・
といったらどういうものがありますか？
また、どれくらい冷凍していても大丈夫なのでしょうか？
長持ちする料理のレシピ、保存方法等アドバイスいただければと。

回答No.2

anpon · ベストアンサー

単身赴任、やはり健康が気になりますよね。

私もよく家を長期で空けることが多いので、主人に手作り冷凍食品を作っていくのですが、
主婦になるまで冷凍技をあまり知らなかったので、ホームフリージングの本があったので参考にしました。

その中の色々なものを見ると、大抵2週間は保存可能なものばかりです。
煮物系は1ヶ月保存可能です。
短いものはコロッケが1週間でした(意外！）

今までレシピのカテゴリに、冷凍とか、保存とかでいろいろな方も回答していらっしゃいますので、
一度検索＆捜索？してみてはいかがでしょうか。

お礼

検索方法まで、ありがとうございました。
御礼が遅くなり、申し訳ありませんでした

回答No.1

asuca

味濃く煮た煮物ですね。
豆や昆布など。つまりおせち料理に使われているものは長もちします。

お礼

どうもありがとうございました。
おせち料理に・・・ですね