韓国食文化について

質問

韓国が好きで、
韓国料理（主に屋台料理）の発祥に興味があります。
いろいろ本やネットで調べているのですが、
なかなか欲しい情報が出てきません。

・クッカパン
・ポンテギ
・バダジャンオー

この３つの料理の歴史を教えてください。

また、南大門市場の出店で食べることが出来る、
サザエを使った料理と、
日本の団子(まんじゅう？）のような食べ物の名前を
教えていただきたいです。

知っているものだけでも構わないので
よろしくお願いします。

回答No.1

yujinmama · ベストアンサー

「クカパン」は「クッカ＝菊、パン＝パン」です。
小さき菊の形の大判焼きみたいなもので、大変粗末な３０年ぐらい前のおやつでした。
「ポンデキ」は蚕の繭から生糸を取った後残る幼虫です。それをゆでておやつとして食べます。主にソウルで良くたべられて居ました。おじさんがリアカーで売り歩いていました。今でも一部の人しか食べません。
においが気持ち悪いです。
「パダチャンオ」は「バタ＝海、チャンオ＝うなぎ」です。淡水うなぎと海うなぎに区別しているようで、最近は日本の蒲焼のようなものもたくさん食べられて居ますが、元々韓国ではコチュジャン（唐辛子みそ）の入った辛いたれをつけて焼きます。

お礼

お礼が遅れてしまいました…
参考になりました！
わかりやすい回答ありがとうございました！