米のカロリー

質問

お米を炊くのではなく，野菜のようにゆでた場合，かなりでんぷんが落ちているようなので，カロリーも減りますか？

回答No.2

mizukiaruf · ベストアンサー

実際にでんぷんが出ているのならカロリーは落ちます。私は実際に茹でたことがないのででんぷんが出るのかはわかりませんが・・・
タイ料理等で使う米は日本で食べられている米とは違う品種なので栄養が流出しにくいのだと思います。

もし茹でてでんぷんが出てなくとも、お米はかなりダイエットに向いていると思いますよ。腹持ちがかなりいいですし満腹感が低くないのでおかずを食べ過ぎることもありません。
現に私はお米を主食とした長期間を考えたダイエットを行っていますがお腹が空くことは無いです。茶碗一杯で200kcal位なので一日の摂取カロリーから考えると３食ご飯を食べていても600kcalです。健康にダイエットをしていくには女性でも最低1200kcal/day位必要らしいので全く問題ありません。おかずであと600kcalも食べることが出来ます。

お礼

ご丁寧な回答，ありがとうございます。
　冷静に考えれば，全く仰る通りです。ダイエットをしていると，ついカロリーを減らすことばかり考えてしまい，バランス感覚を失うのが怖いですね。勇気づけられました！

回答No.1

RIDEBACK

ほとんど変わらんです。タイなんかじゃ炊かないで茹でてるしね。カロリーが落ちるような調理方法だったら、そんなことはしないってこと。

お礼

たしかに・・・ご指摘ごもっともです。
あまりせこいことを考えるのは，やめにします。
日本人だし，お米は炊くぞ！
ありがとうございました。