石破茂農林水産大臣の発言に対する質問です。

質問

豚肉の滅菌処理について疑問があります。

石破茂農林水産大臣の発言を聞いて疑問に思ったのですが、出荷段階での滅菌処理というのは具体的にどのようなものなのでしょうか？

加熱以外の滅菌処理は、放射線か薬品を使うのでしょうか？

回答No.1

sudacyu · ベストアンサー

紫外線照射くらいしか思い浮かびません。

　紫外線（＝紫の光より波長の短い光で、Ｘ線より波長が長い。）には殺菌作用があります。人間の場合は紫外線で日焼けをしますし、長時間では炎症を起こします。紫外線を防ぐのが最近はやりのＵＶカットです。

　銭湯や温泉の脱衣室で、洗面台に置いてある櫛やブラシに青い光が当ててありますね。あの光の目に見える部分は青～紫ですが、目に見えない紫外線も相当出ていて、殺菌しています。

お礼

sudacyuさん ありがとうございます。

紫外線ですか。
それなら安全そうですね。

しかし、このことに触れているマスメディアが皆無だったのには驚きました。
“食の安全”って見せかけだけだったのですね。

どうもありがとうございました。