オールパンについて

質問

オールパンＳを購入しました。
結構深いなべ(フライパン？)なので、ロールキャベツやぶり大根なんかもできちゃいそう。

ですが、そのような煮込み料理に向いているでしょうか？

結構高い買い物でしたので、できるだけ長く使いたいと思っています。
煮込み料理に使ってしまって耐久性に問題が生じるでしょうか？？

教えてください！

回答No.2

gdbcimp999 · ベストアンサー

以前オールパンLを使用していたものです。

煮込みから揚げ物、炒め物など何にでも使用できますが、長持ちさせるには、メーカーのHPにもあるように弱火での使用が良いようです。

普通に使っても一般のコーティングより耐久性は高いと思います。
我が家の小状況では、通常のコーディングでは、一年もたずに焦げ付くようになったりしますが、オールパンは同じ様に使っても数年もちました。

私は、中華を作ることが多く弱火での使用がどうもじれったくて、結局鉄のフライパンと中華なべに戻ってしましたが、弱火での煮物とかには良い道具だと思います。

お礼

ご回答ありがとうございました！

私も使ってみて、炒め物はじれったくて温野菜になっちゃうな～と思いました(^^;)それはそれでおいしく出来上がりましたが・・・。

適材適所ということですね！

経験者の貴重なアドバイス、ありがとうございました！

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までにですが
http://www.asahikei.co.jp/goods/allpan.html
水炊きできるようですね

http://www.asahikei.co.jp/faq/faq_allpan_qa.html#ryouri
煮物もＯＫみたいです

お礼

早速のご回答、有難うございました！
とっても参考になりました。

煮込みや水炊きに利用できてよかったです。
料理下手な私も、少しは料理の幅が広がりそうです(*^^*)
本当にありがとうございました！