野菜ジュースを作りたいのですが。

質問

野菜ジュースを作りたくて、ミキサーの購入を考えているのですが、どれがいいか迷っています。
１人分か２人分くらいの少量が作れれば充分なのですが。
場所を取らないマルチクイックなどのハンドブレンダーも手軽でいいなと思っています。
ブレンダーは、生のニンジンなど硬いものもつぶせますか？
野菜ジュース作っている方、お勧めがあれば教えてください。

回答No.3

Yusura · ベストアンサー

２世代前のバーミックスを自宅にもち、実家でOster社の巨大なブレンダーセット（骨董品レベル）を使っていた者です。

ブレンダーも様々ですが、ニンジンぐらいなら充分粉砕できます。
ただ、材料の入れ方で粒が残っていましたけど。
#2さんも仰っておいでですが、固形物だけで水分が少ないとうまく回らないため、
どうしても水分の添加が必要です。
氷を粉砕できる機能があるものが万全だと思います。
体温の低い方にはおすすめしづらいですが、氷を入れるととろりとしてとても美味しいですよね。

バーミックスは粉砕のスピードは速く、仕事がていねいですが、粉砕できる範囲に限りがあります。
もちろんスティックを上下に動かしてまんべんなくかきまぜるようにしていますが、
素材が重くまわりづらいものだと空回りしていることもあります。
一人分のスムージーやポタージュを作るときにはとても便利で重宝していますが、
他のスティックタイプも同様の、「範囲が狭い」という欠点があるのではと思います。
「二人分」の分量がわからないのですが、私のように素材を何種類も使って
400mlのグラスに人数分作りたいのならミキサー、
材料もきれはしみたいなのを少しずつとか１、２種類の野菜しか使わず
200mlいっぱいぐらいで、というのならスティックタイプで充分だと思います。
わたし、ケチなので、少量をミキサーで作ると容器の壁に残ったぶんを未練がましく
ゴムべらでこねこねとつつきまわしてしまうんですよね…(^^;ゞ
ただ小量でも「ボタンを押すだけ」のミキサー、潰し残しがないように様子をみながらかきまぜるスティックタイプ、
洗うのが面倒でもミキサーの方が楽なときもあります。
作るときか後片付けのときか、「いつ手間がかかるか違うだけ」だなと思ったこともあります。
さらに迷わせちゃってすみません。
でも個人的には強力なミキサーの方がややおすすめです。
ミキサーには「（モーター回転の）加熱によって栄養素を壊さない低速機能付」なんて商品もありますし…。
繊維のある野菜ってわりとまぜにくいものです。
まぜるときのストレスはミキサーの方が少ないことが、ミキサーの方をおすすめする理由です。

あと、野菜ジュースの場合、健康のために、というお気持ちもありますよね？
すでにお心が決まっているのでなければ、固形分を取り除きさらりとしたジュースに
しぼってくれるジューサーよりも、材料を粉砕するだけのミキサーをおすすめします。
（ちなみにオスター社は、かなり頑丈で長持ちするので良いと思います。見た目も舶来品でかわいいし。）
食物繊維などいくつかの栄養素は固形分にあるので、搾ったカスをポテトサラダにまぜるとかスープにする、
などの予定がない限り、もったいないと思ってしまいます。

ちなみにニンジンはバターを添えたり蒸す形で電子レンジで加熱するとやわらかくなり、甘味がでます。
粒も残りにくくなるので、なにか購入したらお試しになってみてください。

お礼

ブレンダーでも人参は大丈夫なんですね。
いつ手間がかかるか違うだけというのは、深い言葉ですね。なるべく簡単なのがいいと思っていましたが、どれも一長一短ありますもんね。すごく納得してしまいました。
健康のためにというのが一番なので、ちゃんと食物繊維もとれるようなものの方がいいかもしれませんね。
レンジでチンしてから、粉砕すると粒が残りにくくなるんですね。
大変参考になります。
回答ありがとうございました♪

回答No.2

3jigen

ブラウンのミキサーを使用しています。
いつもは2人分のジュースで700mlくらいで作りますが、料理にも使うことを考えて容量は大きめ（1.75L）のを選びました。
生の人参は問題なくジュースになります。
ただいきなり人参を入れると水分が足りなくて上手く出来ないので、最初に水分や水気の多い果物（キウイなど）で、ある程度回転しやすくすると楽に出来ます。
カボチャのスープも作りましたが、十分なめらかになりました。（皮付きだったので皮なしだったらもっとなめらかだと思います）
ガラス製で分解出来て洗えるのも良いですね。
他メーカーでは分解箇所から水漏れする製品もあるらしいのですが、ブラウンは今のところ水漏れなく問題ないです。
現在は廃盤で手に入れにくいかもしれませんが、ネットやオークションではまだ入手出来るようです。
形が三角で注ぎやすいのも気に入っています。

お礼

ガラス製のものは、重いから洗ったりするのが大変かなとも思うのですが、
匂い移りなどがないのでよいかなとも思っています。
分解箇所から水漏れするものもあるんですね。初めて知りました。
ブラウンのミキサーは大丈夫なんですね。とても参考になりました。
回答ありがとうございました♪

回答No.1

emuancha

こんにちは。野菜ジュースを作りたくて，検討しています。
色々調べたところ "しぼるくん" と言うのがいいように感じました。検索してみて下さい。非常に高価なので，迷っています。

お礼

しぼるくん。検索しました。
かなり高価ですけど、野菜ジュースは圧搾するのが一番いいとネットでみたことがあります。
う～～ん。。でもこの価格は迷いますね。。
アドバイスありがとうございます。
選択肢の一つにさせていただきます。