ミスタードーナツのフレンチクルーラーの形

質問

ミスタードーナツのフレンチクルーラーの形はどうやって作ってるんでしょう。
手づくりする場合は星形の口から絞り出して作るそうですが、出来上がりはチュロスみたいになります。
ミスタードーナツのものはひだひだがかなり深く入っていて次々と覆いかぶさるような形になってます。型で作るにしてもどんな型なんでしょうか。
ご存知の方、教えてください。

回答No.2

k0307t · ベストアンサー

イメージ的には”◎”の内側の丸の部分にあのひだの形になるような凹凸がなっていて、機械で何度もカットしてくれているといった感じです。

回答No.1

sovabaew

ドーナツカッターという機械に生地を入れ
一気に（ドーナツ状に）フライヤーの中に絞り出します。

フレンチクルーラーが出来るまで　｜　ミスタードーナツ
http://www.misterdonut.jp/motto/oishii/howto02.html

銀色の機械がそうです。
絞り出す機構は当然のことながら『企業機密』です。