カルパッチョの意味

質問

料理に使用する名称でカルパッチョとはどういうものですか ?
カルパッチョの意味と何処の国の言葉なのか教えて下さい。

回答No.3

sugarp · ベストアンサー

イタリア語、というか、イタリアの人名です。
「ヴィットーレ・カルパッチョ」という画家が由来です。

詳細はこちらに。
http://gogen-allguide.com/ka/carpaccio.html

お礼

イタリアの国の言葉でイタリア料理なんですね。
語源由来の資料ありがとうございました。

回答No.2

hana-hana3

ウィキペディア（Wikipedia）より。

日本では牛肉のたたきや刺身など生の材料を薄切りにして野菜と和え、酸味のあるソースとオリーブオイルをかけたものをカルパッチョと言う名前で呼ぶことがある。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%91%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A7

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330）

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%91%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A7
イタリア料理

お礼

イタリアの国の言葉でイタリア料理なんですね。
回答有り難うございました。