酵素と基質の結合について。

質問

ここのカテゴリーの何個か前に同じような質問を
したんですが、（以下参照）
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=479627
似てて申し訳ないのですがいまいちどお願いします。

酵素と基質の結合について詳しく解説している
サイトがあったら教えてください。

酵素と基質が、水素結合・疎水結合・イオン結合などで
どのように結合するのかを詳しく知りたいのです。

あまり重要な部分ではないのか、
昨日夜と今日の午後をひたすらこれを調べるために、
学校にある本やパソコンをフル稼働させてがんばって
みましたが見つけられず、とうとう泣きが入ってしまいました。
何度もの質問お許しください。

回答No.1

unyo12 · ベストアンサー

酵素によって違うのでしょうが、googleにて「酵素　基質　水素結合」で検索してβアミラーゼについて述べているページは見つかりました。

参考URL：

http://www.glycoforum.gr.jp/science/word/saccharide/SA-B04J.html

お礼

回答ありがとうございました。
サイトを見ました。わたしにはやや難な内容でしたが、
この辺↓が参考になりました。

（サブサイト１から４までのサイトはグルコース残基と8-10本の水素結合を形成するのに対して、サブサイト４ではHis300との間に１本の水素結合しか形成せず、その代わりに周囲の疎水性残基と多くのファンデアワールス接触をしている。）

回答No.2

tochi-kun_001

tyoukaifusuma2さんの意図しているものとは違うかもしれませんが、蛋白質を中心に、酵素の分解様式まで解説しているようなものが見つかりましたので、あげて起きます。
インターネットの情報では、総論の部類に属する情報は、少なくて、どうしても研究分野に特化したものが多いので、検索する対象としては(学術分野に限って)、あまり適切ではないような気がします。

大学の農学部系の図書館で、一般人でも入れるような所を探して文献を調べる事をお勧めします。身分証明があれば館内閲覧出来る所もあるかと思いますが。

http://www.taihiya.com/kiso/tanpaku.htm
ちなみに、このサイトは、Yahooで、「酵素・基質・結合部位・分解・概論」と打って、やっとこさ出てきました。お気に召さなかったら、スミマセン。

お礼

回答ありがとうございました。

ここのサイトは自分でも見つけたのですが、
会員になっていないと図とか詳しく見られないので
ちょっと残念です。

あと近くに農学部・理学部がある大学が無いので
ちょっとしか専門書が見つけられないのです。
やはりインターネットだけでは限界なんですかね～、、、。