マドレーヌにチョコチップをどうやって入れたらいいですか？

質問

バレンタインに向けて、チョコチップ入りマドレーヌを作りたいです。
チョコチップは、沈ませたり、表面にのせたり、どの程度入れればいいのでしょうか？
（沈ませてまで入れる必要はありますでしょうか？）
アドバイスお願いします。

回答No.2

minnto006 · ベストアンサー

アドバイスになるか分かりませんが・・。自分はシェル型を使っています。チョコ好きなら予め生地に混ぜ込んでも良いと思いますし、飾り程度でと思うのであれば型に生地を入れた状態でチョコチップを散らします。自分は後者かな。。
ちなみに、チョコチップって高いので「チョコベビー」という商品が安くてお手軽ですよ。http://www.meiji.co.jp/catalog/sweets/kids/chocobaby/

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

noname#108292

シェル型で作る場合は、生地を流した後に、大きさにもよると思いますけど、５，６粒乗せる程度。

小さなタルト型のようなマドレーヌ型(菊型みたいな型)で焼く場合は、最後に小麦粉をまぶしたチョコチップを軽くサックリ混ぜる程度でよろしいかと思います。最後に、数粒を上に乗せて焼いても、よろしいかと思います。

1回分で30ｇ～50gくらい？私は、マフィン(6個分)を作る場合ですけど、結構適当なので70gくらい入れてそうです。
好みですよ。少しくらい、多めでも問題ないでしょう。

お礼

ありがとうございました。