たぬきうどんについて

質問

こんにちは．関東在住のものです．

関東では「たぬき（天かす）」はうどんもそばも普通に注文できますよね？

関西生まれの友人と昼食を店屋物でとっていたとき，
私が「たぬきうどん（天かす入りうどん）を注文したい．」と言ったら，
「できるんか～？」と言われました．（ちなみに関東の友人宅での出来事）

そこで初めて関西との言い方が違うことを知ったんですけど，
色々調べてみても関西と関東の違いしかわかりませんでした．

他の地域でも「たぬきうどん＝天かすうどん」じゃないところはありますか？

もし私の所は「たぬきうどん＝天かすうどん」じゃない！というのがありましたら回答お願いします．

回答No.4

TK0318 · ベストアンサー

面白いページ見つけました＾＾
それによると

・北海道、東北、関東、九州

きつねには揚げ、たぬきには天かす、それぞれうどんとそばがある

・石川

きつね、たぬきとは言わず揚げがのったものを「いなりうどん」「いなりそば」という

・福井

関東と同じだがあまり使わない、きざみ揚げののせたうどんを「しのだ」という

・名古屋近辺

揚げののったそばを「きつね」とよぶ

・大阪、兵庫

揚げののったうどんが「きつね」、そばが「たぬき」

・京都

揚げののったうどん、そばが「きつね」、あんかけののったものが「たぬき」

・三重

「きつね」も「たぬき」もないところがあり

・山口

関東と同じだが「きつね」といわず「かやく」

・高知

そばがなくうどんをそばと呼んでいる地域があり調査不能

・中国地方

情報なし

・滋賀

まわりと融合してしまい複雑（基本は大坂）

・香川（讃岐）

うどんの種類が豊富で「きつね」「たぬき」そのものがなし、またそばがない

＊なお、大阪などでは天かすがのったうどんを「ハイカラ」といいます

参考URL：

http://weekly.freeml.com/chousa/kitutanu01.html

お礼

TK0318さん，回答ありがとうございます♪

＞面白いページ見つけました＾＾

ホントにおもしろいページでした(^o^)
イラスト付きでわかりやすいですね～☆

私個人としては香川の情報がとても気になりました．
そばがない！というのがうどんの有名どころ！という感じですよね～．

情報なしの地域が気になりますね～．

でも全国各地でこんなに言い方の違う食べ物ってあるんでしょうかね？

とても丁寧にありがとうございました．

回答No.9

kayamama

こんばんは。大阪市北区生まれの北区育ち30ン年のかやままです。

私の住んでいるところ周辺では
「きつねうどん」「たぬきそば」は「あげ」入りなのでこのような名前、と言われています。
つまり、昔、人を化かす時に狸・狐は頭の上に揚げを乗せて「ドロン・・・」・・・あれです。
「はいからうどん」は「天かす」つまり「南蛮なもの・はいからなもの」が乗っているから。

どこまで正確かはわかりませんが、ワタシャの周辺では「まことしやかに」言われています。（^ ^ ;

参考になればいいのですが・・・

お礼

kayamamaさん，回答ありがとうございます♪

大阪の方なのですね☆

やっぱり揚げのそば＆うどんはそれぞれ「きつねうどん」「たぬきそば」って言うんですね～！

＞「はいからうどん」は「天かす」つまり「南蛮なもの・はいからなもの」が乗っているから。

そうなんですか！　なるほどね～
南蛮って油や唐辛子をつかった料理のことらしいですね…
天かすは油を使ってますもんね～♪

＞ワタシャの周辺では「まことしやかに」言われています。（^ ^ ;

そうですか…　でも初めて「はいからうどん」の由来が出てきましたね！
おもしろかったです！
楽しい情報をありがとうございました♪

補足

kayamamaさんの補足欄をお借りして…

この度は皆様私のくだらない質問に回答をありがとうございました！

色々謎がわかって面白かったです♪
皆様にポイントを差し上げたいのですが…
ハイカラ情報を一番最初に教えてくれた方，九州情報を教えてくれた方に差し上げたいと思います．

ありがとうございました！！

回答No.8

fushigichan

YandKさん、こんにちは！！！

関東では、たぬきうどん、というと天かすうどん、のことなんですね～～。

関西では、「たぬき」とは、「きつねうどん」のうどんの部分が、そばになってるやつのことをいいます。

つまり、「たぬき」＝「きつねそば」ですね～～。

関東で言われている「たぬきうどん」というのは、こちらでは「はいからうどん」と呼ばれています♪

だから、「たぬきうどん」は「できるんか～？」となったんじゃないかな・・
たぬきというのは、うどんじゃない、っていう意味だから・・

地域によって、うどんの名称も違うのは、面白いですよね！！

お礼

fushigichanさんこんにちは！回答ありがとうございます♪

＞つまり、「たぬき」＝「きつねそば」ですね～～。

やっぱりそうなんですね．きっと友人の頭は「？？？」っていう感じでしょうね．
今度あったときに教えてあげなくては！

＞こちらでは「はいからうどん」と呼ばれています♪

またまた「はいからうどん」ですね！
しかし何故にはいから？という感じですよね～．
皆様から色々教えてもらい調べてきたところ
丼ものチェーン店の「な●卯」でも「はいからうどん」のメニューがあるらしいですね．
今度行ってみようと思いました☆

＞だから、「たぬきうどん」は「できるんか～？」となったんじゃないかな・・

そうですよね．友人にしてみれば
「揚げがのっているそばにうどんをプラス？　なにそれ？」って感じですよね！
私も注文の品が届くまで不安でしたが，彼女は疑問でいっぱいでしたでしょうね♪

ありがとうございました☆

回答No.7

3rd

京都出身なので京都の話。

揚げののったうどん/そば -> 「きつねうどん/そば」
あんかけのうどん/そば -> 「あんかけうどん/そば」
揚げののったあんかけうどん/そば -> 「たぬきうどん/そば」

ですね。
「たぬき」にのってる揚げは、きざんである場合も多いです。

お礼

3rdさんこんにちは！回答ありがとうございます☆

京都出身なのですね…
今まで参考にさせて頂いたURLでも拝見したのですが
京都は同じ関西でもちょっと違うんですね～！

きつねうどん/そばについては私が認識しているものと同じです．
たぬきは違いますね～！

おもしろいです☆

＞「たぬき」にのってる揚げは、きざんである場合も多いです。

そうらしいですね！今回の友人も京都によく行くらしいんですけど
関東でいう「きつねうどん」を注文する際に
「揚げは刻んで！」と特注していました．
が，お店の人のミスで刻まれていませんでした…
友人は「ショックや～」って言ってましたが…

ありがとうございました♪

回答No.6

eim-yuuma

YandK さん初めまして(^-^)
九州・福岡に在住しています。

私の認識では
　きつねうどん　＝　甘く味付けした油あげ入り
　たぬきうどん　＝　てんぷら入り（魚の練り物のほう）
です。

関西と関東では全然違うと言う話は聞いていたのですが、面白いですね。
関東では天かすが入ってるんですね。

ちょっと他の方の回答もひそかに楽しみです(笑)

調べてみたら個人でこんなのを書かれていた方がいましたので
参考にどうぞ↓

参考URL：

http://www.mediawars.ne.jp/~ghost/e49.htm

お礼

eim-yuumaさん初めまして♪　回答ありがとうございます☆

eim-yuumaさんは九州なのですね！初・九州の方です！！

＞たぬきうどん　＝　てんぷら入り（魚の練り物のほう）

そうなんですか？魚の練り物の天ぷらというのも気になりますね～！

＞関東では天かすが入ってるんですね。

私が食べに行くところは大体そうですね．
今回の友人との会話で私が「たぬきうどん！」と言ったところ
友人が「できるんか～？　でもたぬきうどんって？？？」
って言うもんですから私も「私の記憶違い？」って思い
出前の品が届くまで不安でした～☆

＞調べてみたら個人でこんなのを書かれていた方がいました

なんかたぬきうどんについてのおもしろいURLいっぱいありますね～！
おもしろいです♪

ありがとうございました！

回答No.5

zutian

下の方々のおっしゃってるように大阪では「たぬき＝あげ+そば」です。
きつねに対してたぬきってことですね。

で、関東でたぬきと呼ばれている天かすいりのうどんですが、「はいからうどん」となってるお店もあります。
が、関西ではそのようなうどんは名をつけて売ってないってことが多いです。（わたしが見たのも学食くらいか！？）
素うどんでもねぎと天かすくらいは入ってますし、お店によっては天かすはサービス品。入れ放題ってのもありましたから・・・。

京都ではたぬきはあんかけになるようです。

参考URL：

http://www.tabitetsu.com/topics/topics14.html

お礼

zutianさん，回答ありがとうございます♪

先ほどの方も答えられてましたが「はいからうどん」ですか…

＞関西ではそのようなうどんは名をつけて売ってないってことが多いです。

コレって「はいからうどん」というものの，その名では売られていないと言うことですよね？
そうですか～…

＞素うどんでもねぎと天かすくらいは入ってますし、お店によっては天かすはサービス品。入れ放題ってのもありましたから・・・。

確かに素うどんでも入ってますよね．
入れ放題！！！いいですね～．
まぁ天かすだしなぁ…　どこでもやってほしいぐらいですね．

参考URLも拝見させて頂きました．おもしろかったですよ♪
たぬきうどんは奥が深いですね～！

ありがとうございました☆

回答No.3

pche121

関西では、たぬき＝きつねそば　です。
揚げ入りのうどんは、きつねうどん、そばになるとたぬきと呼ばれます。
関東では、たぬきは天かすですよね～
私は関西出身で東京にきてびっくりしました。

お礼

pche121さん，回答ありがとうございます！

関西出身の方なのですね？

私は関西の友人に「たぬきうどん」が通じないことにびっくりしましたが
pche121さんは東京に来てびっくりだったのですね…

そうそう，友人は「きつねうどん」って頼んだので，
「じゃあ私はたぬきうどん」って言ったんですよ．
それで「できるんか～？」って言われました．
「ここら辺でたぬきうどんってどんなの？」と聞かれたので
「天かすうどん…」って答えたんですけどね．

ありがとうございました♪

回答No.2

taknt

参考ＵＲＬには、大阪では、うどんはないと 記述されてますね。

参考URL：

http://www5.plala.or.jp/estis/tanu/kenkyu.html

お礼

takntさん再び回答ありがとうございます．

参考URL，表になっていてわかりやすいですね♪

大阪はうどんはないんですね．
友人が「？」という顔をしたのが納得いきます．

ありがとうございました！

回答No.1

taknt

東京ですが、
たぬきうどん＝天かすうどん です。
ま、具は、天かすだけでなく、他にもいろいろ入っているパターンも
あると思いますが・・・。

参考URL：

http://www5.plala.or.jp/estis/plalaboard/index.html

お礼

takntさん早速の回答ありがとうございます．

やっぱり東京は
たぬきうどん＝天かすうどん
なんですね．

＞具は、天かすだけでなく、他にもいろいろ入っているパターン

確かに他にも色々入っているパターンのお店に入ったことがありました…

参考URLも拝見させて頂きました．
色々勉強になりますね！

ありがとうございました！