エスプレッソ系カフェをオープンしたいのですが、どんなマシン、メーカーが初心者には向いていますか？

質問

半年先にカフェを開業するつもりですが、ハンドル式マシンか
卓上の全自動マシンか？　それとどこのメーカーにするか？　
情報が少なくて悩んでします。

アドバイスをお願いします。

回答No.1

aokisika

シロウトが作ってもそこそこ売り物になるようなエスプレッソができるマシンということは、

もう１人のシロウトが同じマシンを買ってあなたのカフェの隣に出店すれば、あなたのカフェのお客の半分をすぐに奪えるマシン、

ということですよ。

http://www.amazon.co.jp/%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%81%A9%E3%82%8A%E3%83%BC%E3%82%80-2-%E8%8A%B3%E6%96%87%E7%A4%BE%E3%82%B3%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9-%E8%8A%B1%E5%BD%A2-%E6%80%9C/dp/4832230794/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1229229660&sr=8-2

お礼

ありがとうございます。

全くそうですよね！　やはり、ハンドル式セミオートで差別化できる
メニューや味が必要ですね。

半年先と決めず、もう一度考えます。

ハンドル式セミオートでは、高価なメーカーがいいのですか？